Coffee Beans - WORKE – Yirgachefe

Delikatna kwasowość • Kwiatowy aromat • Cytrusowe nuty

Specialty coffee single origin z Yirgacheffe w Etiopii
Bezpośredni handel · Palona w Kopenhadze · Wpływ społeczny

To coś więcej niż kawa. To smak Yirgacheffe, jednego z najbardziej kultowych i cenionych regionów kawowych Etiopii.

Kawa z Yirgacheffe jest kwiatowa, cytrusowa i ma delikatne body, czysty finisz oraz łagodną, orzeźwiającą kwasowość.

Jest pozyskiwana w zrównoważony sposób, palona w Danii i oferowana w ramach naszego zaangażowania w bezpośredni handel i odpowiedzialność społeczną.

Każda filiżanka oddaje bogate dziedzictwo etiopskiej kawy. Łączy smak, kulturę i kunszt w pięknie zbalansowanym naparze.

Co wyróżnia kawę z Yirgacheffe?

Yirgacheffe to niewielki, ale bardzo ceniony region na południu Etiopii. Leży na wysokości 1800–2200 metrów n.p.m..

Wysokość, chłodne powietrze i żyzna gleba sprzyjają rozwojowi złożonych aromatów ziaren kawy.

Kawę w tym regionie uprawiają głównie drobni rolnicy. Większość gospodarstw ma powierzchnię nie większą niż kilka hektarów.

Rolnicy z Yirgacheffe uprawiają odmiany heirloom, rodzime dla Etiopii i cenione za wyjątkowe smaki.

Owoce kawowca są zbierane ręcznie, a następnie myte i suszone na słońcu tradycyjnymi metodami obróbki.

Ten proces podkreśla czystość smaku, kwasowość i kwiatowe nuty gotowej kawy.

Kawy z Yirgacheffe słyną z lekkości, wyrazistości oraz cytrusowego, herbacianego charakteru.

Jak smakuje?

W filiżance wyczujesz kwiatowy aromat, który uwalnia się już podczas pierwszego zalania.

Smak jest cytrusowy i delikatnie kwasowy, a zarazem łagodny i gładki — bez ostrości i przytłaczających nut.

W miarę stygnięcia wyraźniej wyczujesz nuty bergamotki, skórki cytryny i jaśminu.

Czysty finisz i orzeźwiające, herbaciane body delikatnie utrzymują się na podniebieniu.

Ta kawa doskonale sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i w espresso.

Świetnie smakuje też jako cold brew lub przelew na lodzie w cieplejsze dni.

Odpowiedzialne pozyskiwanie i bezpośredni handel

Współpracujemy bezpośrednio z producentami i kooperatywami w Yirgacheffe. Dzięki temu otrzymują sprawiedliwe wynagrodzenie za swoją pracę.

Bezpośredni handel zapewnia nam również dostęp do kawy wyższej jakości i bliższe relacje z rolnikami.

Ograniczając liczbę pośredników, możemy przekazać więcej wartości regionowi pochodzenia i zwiększyć identyfikowalność kawy.

Wspieramy długofalową współpracę opartą na szacunku, przejrzystości i wzajemnych korzyściach.

Wybierając tę kawę, wspierasz pozytywne zmiany u źródła i zrównoważone praktyki.

Świeżo palona w Kopenhadze

Ziarna Yirgacheffe palimy w małych partiach w naszej kopenhaskiej palarni.

Stosujemy jasny stopień palenia, by zachować złożony, kwiatowo-cytrusowy charakter kawy.

Podkreśla to wyrazistą kwasowość i delikatne smaki, nie przytłaczając naturalnego charakteru ziaren.

Każda partia jest palona na zamówienie i świeżo pakowana, by zachować maksimum smaku i aromatu.

Możesz wybrać ziarna lub świeżo zmieloną kawę, odpowiednio do preferowanej metody parzenia.

Niezależnie od tego, czy wolisz przelew, czy espresso, ta kawa będzie łatwa do polubienia.

Kawa, którą warto się dzielić

Kawa z Yirgacheffe jest ceniona przez profesjonalistów, ale świetnie sprawdzi się także na co dzień.

Jest przystępna, aromatyczna i elegancka — to piękne wprowadzenie do etiopskich kaw.

Chcesz odkryć więcej? Spróbuj zestawu trzech kaw espresso i porównaj różne kawy single origin.

Każda opowiada własną historię — od farmy aż po filiżankę.

Zamów teraz — palona w Kopenhadze

Twoja kawa jest starannie palona, pozyskiwana w odpowiedzialny sposób i świeżo pakowana.

Odkryj kwiatową, cytrusową elegancję Yirgacheffe — jednego z najlepszych regionów kawowych Etiopii.