Coffee Beans - WORKE – Yirgachefe

Licht zuur • Bloemig • Citrusachtig aroma

Specialty coffee van één herkomst uit Yirgacheffe, Ethiopië
Direct trade · Gebrand in Kopenhagen · Sociale impact

Dit is niet zomaar koffie. Het is een voorproefje van Yirgacheffe, een van de meest iconische en geliefde koffieregio’s van Ethiopië.

Onze koffie uit Yirgacheffe is bloemig, citrusachtig en heeft een zachte body, met een zuivere afdronk en milde, verfrissende aciditeit.

De koffie is duurzaam ingekocht, gebrand in Denemarken en aangeboden als onderdeel van ons streven naar direct trade en sociale verantwoordelijkheid.

Elk kopje weerspiegelt het rijke erfgoed van Ethiopische koffie. Smaak, cultuur en vakmanschap komen samen in een prachtig gebalanceerde koffie.

Wat koffie uit Yirgacheffe bijzonder maakt

Yirgacheffe is een kleine, maar zeer gerespecteerde regio in het zuiden van Ethiopië. De regio ligt op 1.800–2.200 meter boven zeeniveau.

De hoogte, in combinatie met de koele lucht en vruchtbare bodem, helpt complexe en aromatische koffiebonen te ontwikkelen.

Koffie wordt in deze regio meestal verbouwd door kleinschalige boeren. De meeste boerderijen zijn niet groter dan een paar hectare.

Boeren in Yirgacheffe werken met heirloom-koffievariëteiten. Deze zijn inheems in Ethiopië en worden gewaardeerd om hun unieke smaken.

De koffiebessen worden met de hand geplukt en vervolgens op traditionele wijze gewassen en in de zon gedroogd.

Deze verwerking benadrukt de helderheid, aciditeit en bloemige tonen in het kopje.

Koffie uit Yirgacheffe staat bekend om het lichte, heldere karakter en de uitgesproken citrus- en theeachtige smaak.

Wat je proeft

In het kopje komt vanaf de eerste schenking een bloemig aroma naar voren.

De smaak is citrusachtig en licht zuur, maar toch zacht en soepel — nooit scherp of overheersend.

Naarmate de koffie afkoelt, worden smaaknoten van bergamot, citroenschil en jasmijn sterker.

Je proeft een zuivere afdronk en een verfrissende, theeachtige body die zacht blijft hangen.

Deze koffie is heerlijk voor zowel filterkoffie als espresso.

Ook lekker als cold brew of als iced pour-over op warmere dagen.

Ethisch ingekocht via direct trade

We werken rechtstreeks samen met producenten en coöperaties in Yirgacheffe. Zo zorgen we ervoor dat zij een eerlijke vergoeding krijgen voor hun werk.

Direct trade geeft ons ook toegang tot koffie van betere kwaliteit en zorgt voor nauwere relaties met boeren.

Door tussenpersonen over te slaan, kunnen we meer waarde terug laten vloeien naar het land van herkomst en de traceerbaarheid verbeteren.

We zetten ons in voor langdurige samenwerkingen die zijn gebaseerd op respect, transparantie en wederzijds voordeel.

Als je deze koffie koopt, help je een positieve impact te creëren bij de bron en steun je duurzame werkwijzen.

Vers gebrand in Kopenhagen

Onze bonen uit Yirgacheffe worden in kleine batches gebrand in onze branderij in Kopenhagen.

We gebruiken een lichte branding om de bloemige en citrusachtige complexiteit van de koffie te behouden.

Zo komen de heldere aciditeit en delicate smaken naar voren, zonder het natuurlijke karakter van de boon te overheersen.

Elke batch wordt op bestelling gebrand en vers verpakt, zodat je geniet van maximale smaak en aroma.

Je kunt kiezen voor hele bonen of versgemalen koffie, passend bij jouw zetmethode.

Of je nu van filterkoffie houdt of liever espresso drinkt, deze koffie is makkelijk om van te genieten.

Koffie om te delen

Koffie uit Yirgacheffe is geliefd bij koffieprofessionals, maar is ook heerlijk voor elke dag.

De koffie is toegankelijk, aromatisch en elegant — een prachtige kennismaking met Ethiopische koffie.

Wil je meer ontdekken? Probeer onze Coffee Espresso trio Pack en ontdek verschillende koffies van één herkomst naast elkaar.

Elke koffie vertelt een verhaal, van de boerderij tot in je kopje.