Coastal Express

Coastal Express, una mezcla de café intenso

Coastal Express fue la primera mezcla de café que desarrollamos aquí, en Real Deal Roasters. Para crear nuestra mezcla insignia, primero elegimos granos de alta calidad de Brasil, que aportan un dulzor achocolatado. Después usamos nuestros granos favoritos de Colombia, por sus notas afrutadas y de frutos secos. Por último, añadimos granos de Cherry Robusta de India para darle un buen empuje. El resultado es una mezcla lo bastante intensa para preparar espresso, pero capaz de destacar entre la leche de los lattes y los cappuccinos. Una taza deliciosa a cualquier hora del día.

Para explicarte el proceso con más detalle, primero tostamos nuestros deliciosos granos de café Brazilian Santos hasta alcanzar un tono algo más oscuro, que da a esta mezcla una base dulce e intensa. Después añadimos granos de café Colombian Excelso con un tueste medio, que aportan ricas notas afrutadas y de frutos secos. Por último, incorporamos una pequeña cantidad (alrededor del 20 %) de granos de café Indian robusta para darle ese extra de cafeína que ofrece esta mezcla.

El resultado es un café intenso, de cuerpo pleno, acidez viva y un retrogusto maravillosamente sencillo. Una mezcla clásica «italiana».

Por supuesto, en las descripciones de café, «acidez» se refiere a esa sensación seca y viva, a veces incluso chispeante, propia de un café de gran calidad. ¡No significa que te vaya a sentar mal!

Mezclas de café

Crear mezclas de café es el arte de combinar granos de distintos orígenes para realzar las mejores cualidades de cada uno. Intentamos seleccionar granos que se complementen entre sí. Después los combinamos en las proporciones adecuadas para destacar lo mejor de cada grano. Crear mezclas es una parte muy divertida del mundo del café. Además, también puedes probarlo en casa. Solo tienes que elegir dos o tres de nuestros cafés de origen único y experimentar mezclándolos en distintas proporciones hasta encontrar una combinación que te guste. Puede ser un poco complicado, pero no hace falta ser un experto para crear tus propias mezclas insignia. Solo necesitas espíritu aventurero y, por supuesto, pasión por el café.
Coastal Express es una deliciosa mezcla de granos de arábica y robusta. Como todos nuestros cafés, este se tuesta siempre al momento, porque sabemos que es la mejor manera de ofrecerte ese gran sabor a café. Si, en cambio, quieres probar un café de sabor aún más intenso, echa un vistazo a nuestra mezcla de alto octanaje Rocket Fuel.

¿Por qué Coastal Express?

Le pusimos el nombre Coastal Express por el lugar donde estaba nuestro primer tostadero, con vistas a la preciosa playa de Deal, en East Kent. Es una mezcla de café intensa y con carácter, elaborada principalmente con deliciosos granos de café arábica. Sin embargo, el toque extra de granos de Cherry Robusta marca la diferencia para quienes buscan un aporte de cafeína.
Disfrutamos mucho creando Coastal Express, una mezcla de café intensa. Esperamos que disfrutes del resultado.