Brazilian Cake Lady | Brazilian Medium Roast

Brazilian Cake Lady

Perfil de tueste

• Origen: Brasil – Mantiqueira de Minas

• Tueste: Medio

• Cultivar: Mundo Novo

• Proceso: Natural

Notas de cata

Lichi • Melón verde • Turrón

Suave y con cuerpo, con una acidez delicada y nítida. Cada sorbo despliega notas jugosas de lichi, melón verde refrescante y un final cremoso y con matices de frutos secos, como el turrón.

Por qué te encantará

• Cuerpo equilibrado con una acidez refrescante

• Una combinación única de dulzor de frutas tropicales y un final que recuerda a un postre

• Cultivado por pequeñas fincas familiares en una de las regiones cafeteras más prestigiosas de Brasil

La historia del café

Brazil Mantiqueira de Minas procede de fincas familiares de una región con denominación de origen protegida (DOP), un sello que distingue la excelencia de su café.

Esta zona comprende 25 municipios y más de 9.000 pequeños productores, el 90 % de los cuales trabaja en cooperativas para dar a conocer sus cafés únicos en todo el mundo.

Con el cultivar Mundo Novo, un cruce natural de Bourbon y Typica descubierto en 1943, este café representa resistencia, potencial de rendimiento y una rica herencia de calidad y tradición.

Recomendaciones de preparación

• Café de filtro (V60, Kalita, etc.): Resalta sus notas vivaces de lichi y melón verde.

• Prensa francesa: Realza su cuerpo y su final a turrón.

• Espresso: Resalta su dulzor y su equilibrio cremoso.