Brazilian Cake Lady | Brazilian Medium Roast

Brazilian Cake Lady

Profilul prăjirii

• Origine: Brazilia – Mantiqueira de Minas

• Nivelul prăjirii: Mediu

• Cultivar: Mundo Novo

• Procesare: Naturală

Note de gust

Litchi • Pepene galben honeydew • Nuga

Catifelată, cu corp plin și o aciditate delicată, vibrantă. Fiecare înghițitură dezvăluie litchi zemos, pepene galben honeydew răcoritor și un postgust cremos, cu note de nuci și nuga.

De ce o vei îndrăgi

• Corp echilibrat și aciditate răcoritoare

• Note dulci unice de fructe tropicale, alături de un postgust ca de desert

• Cultivată de mici ferme de familie, într-una dintre cele mai renumite regiuni producătoare de cafea din Brazilia

Povestea cafelei

Brazil Mantiqueira de Minas provine de la ferme de familie dintr-o regiune cu denumire de origine protejată (DOP)—o distincție care atestă excelența cafelei.

Această zonă cuprinde 25 de municipalități și peste 9.000 de mici producători, dintre care 90% activează în cadrul cooperativelor pentru a-și face cunoscute cafelele unice în întreaga lume.

Având ca varietate cultivarul Mundo Novo, o încrucișare naturală între Bourbon și Typica, descoperită în 1943, această cafea întruchipează robustețea, potențialul de producție și bogata moștenire a calității și tradiției.

Recomandări de preparare

• Pour-over (V60, Kalita etc.): Evidențiază notele vibrante de litchi și pepene galben honeydew.

• French press: Îi accentuează corpul și postgustul de nuga.

• Espresso: Scoate în evidență dulceața și echilibrul cremos.