Brazil Oberon Natural - Pickup

NOTAS DE CATA

AVELLANA | CHOCOLATE CON LECHE | MANZANA ROJA

La región brasileña de Cerrado es conocida por sus estaciones bien diferenciadas, su clima estable y su enfoque muy desarrollado de la producción de café. Estas condiciones dan a los productores un mayor control durante la cosecha y el procesamiento, lo que les permite centrarse en la calidad, la precisión y la mejora continua.

Oberon refleja esa consistencia en taza. Es suave, con el dulzor del chocolate con leche y la avellana, equilibrado por un ligero toque brillante de manzana roja.

Su procesamiento natural permite que la cereza de café se seque alrededor de la semilla, desarrollando dulzor y cuerpo a la vez que conserva un final limpio y accesible. El resultado es un café que resulta familiar y, a la vez, tiene una personalidad sutil. Fácil de disfrutar a diario, pero también lo bastante interesante como para tomarte tu tiempo y explorar sus matices.

Este tueste de baja acidez es excelente con todos los métodos de preparación, pero nos encanta especialmente en una prensa francesa o en una Able Kone, para realzar sus ricas notas de cata y su cuerpo pleno. 

La compra de este café por parte de Caravan aporta cinco centavos por libra para apoyar a Casa da Criança e do Jovem Amparense. Más abajo encontrarás información sobre esta organización.