Brazil Oberon Natural - Pickup

NOTES DE DÉGUSTATION

NOISETTE | CHOCOLAT AU LAIT | POMME ROUGE

La région du Cerrado au Brésil est connue pour ses saisons bien marquées, son climat stable et son approche très développée de la production de café. Ces conditions donnent aux producteurs davantage de contrôle tout au long de la récolte et du traitement, et leur permettent de se concentrer sur la qualité, la précision et l’amélioration continue.

Oberon reflète cette régularité en tasse. Doux, il offre des notes sucrées de chocolat au lait et de noisette, équilibrées par une délicate vivacité de pomme rouge.

Le traitement naturel laisse la cerise de café sécher autour du grain, développant la douceur et le corps tout en préservant une finale nette et accessible. Le résultat est un café à la fois familier et discrètement expressif. Facile à apprécier au quotidien, il mérite aussi que l’on prenne le temps de le découvrir.

Cette torréfaction peu acide est excellente avec toutes les méthodes d’extraction, mais nous l’apprécions particulièrement à la presse française ou avec un Able Kone, qui mettent en valeur ses riches notes de dégustation et son corps généreux. 

L’achat de ce café par Caravan contribue à hauteur de cinq cents par livre à soutenir Casa da Criança e do Jovem Amparense. Vous trouverez ci-dessous davantage d’informations sur cette organisation.