Big Deal Coffee Blend

Mezcla de café Big Deal

Una de nuestras mezclas más vendidas, Big Deal es una combinación de deliciosos sabores de café complementarios de Centroamérica. El resultado es un café muy suave, fácil de beber a cualquier hora del día.
En Real Deal Roasters somos tostadores de café con experiencia y producimos cafés de gran calidad. Nuestro tostadero está en la preciosa localidad costera de Deal, en East Kent, Inglaterra. Nos encanta tostar, preparar y beber nuestros deliciosos cafés, y compartir ese placer contigo.
Queríamos crear una mezcla que reflejara nuestro pueblo natal. Tras mucho experimentar, dimos con Big Deal. Su sabor suave y su gran cuerpo parecían encajar con la sensación de «grandes cielos y playas vacías» de Deal. Esta nueva mezcla de café está disponible.
Esta mezcla de café Big Deal combina dos cafés arábica de Guatemala y Costa Rica. Guatemala ofrece algunos de los mejores cafés de Centroamérica gracias a su suelo fértil y rico en nutrientes, perfecto para el cultivo del café. Por su parte, apreciamos los cafés de Costa Rica por su cuerpo pleno y su sabor dulce. Para esta mezcla Big Deal, tostamos a nivel medio granos de Coban de Guatemala y los mezclamos a partes iguales con granos de Costa Rica . El resultado es una taza sumamente satisfactoria.
Big Deal es una mezcla de café equilibrada, de cuerpo intenso, acidez brillante y retrogusto suave. En las descripciones del café, muchas palabras pueden significar otra cosa. En Real Deal Roasters siempre nos proponemos ofrecer café recién tostado, de buena calidad y con una excelente relación calidad-precio. Intentamos evitar la pretenciosidad (y los precios elevados) que a veces se asocian al café de especialidad. Pero algunos términos del sector se cuelan, sobre todo al describir los cafés. Aquí, «acidez» solo significa esa sensación seca, brillante y quizá chispeante que tiene un café de gran calidad. ¡Nunca significa nada que te vaya a sentar mal!

El arte de mezclar café al estilo Big Deal

Mezclar café consiste en combinar granos de distintos orígenes para realzar las mejores cualidades de cada uno. Intentamos elegir granos que se complementen y después los combinamos en las proporciones adecuadas para destacar lo mejor de cada uno. Crear mezclas es una parte muy entretenida del mundo del café y también puedes probarlo en casa. Elige dos o tres de nuestros cafés de origen único y experimenta combinándolos en distintas proporciones hasta encontrar una mezcla que te guste. Puede resultar un poco complicado, pero no hace falta ser un experto para crear tus propias mezclas. Solo necesitas espíritu aventurero y, por supuesto, pasión por el café.
Como lo mejor es crear mezclas con granos de origen único, Big Deal no está disponible en grano verde. Sin embargo, puedes encontrar sus componentes, los granos de Coban de Guatemala y los granos de Costa Rica , si quieres probar a tostar café en casa.
Gracias por leer. Esperamos que disfrutes del gran sabor de Big Deal tanto como nosotros.