Big Deal Coffee Blend

Blendul Big Deal

Unul dintre blendurile noastre cele mai bine vândute, Big Deal reunește note de gust delicioase și complementare din America Centrală. Rezultatul este o cafea foarte catifelată, ușor de savurat în orice moment al zilei.
Noi, Real Deal Roasters, suntem prăjitori de cafea cu experiență și producem cafele de înaltă calitate. Prăjitoria noastră se află în frumosul oraș de coastă Deal, în East Kent, Anglia. Ne place să prăjim, să preparăm și să bem cafelele noastre delicioase și să împărtășim această plăcere cu tine.
Am vrut să creăm un blend care să reflecte orașul nostru. În cele din urmă, după multe experimente, am creat blendul Big Deal. Gustul său catifelat și corpul amplu păreau să se potrivească cu atmosfera din Deal, cu „cerul nesfârșit și plajele pustii”.
Acest blend Big Deal combină două soiuri diferite de boabe de cafea Arabica din Guatemala și Costa Rica. Guatemala oferă unele dintre cele mai bune cafele din America Centrală, datorită solului său bogat și fertil, perfect pentru cultivarea cafelei. În schimb, apreciem cafelele din Costa Rica pentru corpul plin și gustul dulce. Pentru acest blend Big Deal, am luat boabe de Coban din Guatemala , prăjite mediu, și le-am amestecat în proporție de 50/50 cu boabe din Costa Rica . Astfel am obținut o cafea foarte satisfăcătoare.
Big Deal este un blend bine echilibrat, cu corp plin, aciditate vibrantă și postgust catifelat. În descrierile cafelei, multe cuvinte pot însemna altceva decât te-ai aștepta. La Real Deal Roasters, urmărim întotdeauna să oferim cafea proaspăt prăjită, de bună calitate și la un preț avantajos. Încercăm să evităm pretențiozitatea (și prețurile mari) asociate uneori cu cafeaua de specialitate. Totuși, unii termeni din domeniu apar inevitabil, mai ales când descriem cafelele. Aici, „aciditate” înseamnă pur și simplu senzația aceea uscată, vibrantă, poate chiar efervescentă, pe care o are o cafea de foarte bună calitate. Nu înseamnă niciodată ceva ce ți-ar putea deranja stomacul!

Amestecarea cafelei, în stilul Big Deal

Amestecarea cafelei este arta de a combina boabe din regiuni diferite pentru a scoate în evidență cele mai bune calități ale fiecăreia. Încercăm să alegem boabe care se completează reciproc, apoi le combinăm în proporțiile potrivite pentru a evidenția ce e mai bun în fiecare. Crearea blendurilor este o parte foarte plăcută a activității noastre și este ceva ce poți încerca și acasă. Alege două sau trei cafele single origin și experimentează, amestecându-le în proporții diferite până găsești un blend pe gustul tău. E puțin dificil, dar nu trebuie să fii expert ca să-ți creezi propriile blenduri. Ai nevoie doar de spirit de aventură și, desigur, de dragoste pentru cafea.
Blendurile se creează cel mai bine din boabe single origin, așa că Big Deal nu este disponibil ca boabe verzi. Totuși, componentele sale, boabele Coban din Guatemala și cele din Costa Rica , sunt disponibile dacă vrei să încerci prăjirea acasă.
Îți mulțumim că ai citit. Sperăm să te bucuri de gustul bogat al blendului Big Deal la fel de mult ca noi.