Big Deal Coffee Blend

Miscela Big Deal

Una delle nostre miscele più vendute, Big Deal è un’unione di deliziose note di caffè complementari provenienti dall’America Centrale. Il risultato è un caffè molto morbido, facile da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Noi di Real Deal Roasters siamo torrefattori esperti e produciamo caffè di alta qualità. La nostra torrefazione si trova nella splendida cittadina costiera di Deal, nell’East Kent, in Inghilterra. Amiamo tostare, preparare e bere i nostri deliziosi caffè e condividere questo piacere con te.
Volevamo creare una miscela che rispecchiasse la nostra città natale. Dopo molte prove, abbiamo finalmente creato la miscela Big Deal. Il suo gusto morbido e il corpo pieno ci sono sembrati in sintonia con l’atmosfera di Deal, fatta di «ampi cieli e spiagge deserte».
Questa miscela Big Deal combina due diversi caffè Arabica provenienti da Guatemala e Costa Rica. Il Guatemala offre alcuni dei migliori caffè dell’America Centrale, grazie al suo terreno rigoglioso e ricco di nutrienti, ideale per la coltivazione del caffè. Apprezziamo invece i caffè del Costa Rica per il corpo pieno e il gusto dolce. Per questa miscela Big Deal abbiamo preso chicchi di Coban guatemalteco con tostatura media e li abbiamo mescolati in parti uguali con chicchi costaricani . Il risultato è una tazza davvero appagante.
Big Deal è una miscela ben equilibrata, dal corpo pieno, con acidità vivace e retrogusto morbido. Nelle descrizioni del caffè, molte parole possono sembrare significare altro. Noi di Real Deal Roasters puntiamo sempre semplicemente a offrire caffè di buona qualità, dal gusto eccellente e tostati di fresco. Cerchiamo di evitare la pretenziosità (e i prezzi elevati) talvolta associati al caffè specialty. Tuttavia, alcuni termini del settore ricorrono, soprattutto quando si descrivono i caffè. Qui «acidità» indica semplicemente quella sensazione asciutta, vivace e magari frizzante che caratterizza un caffè davvero di alta qualità. Non significa mai che ti farà venire mal di pancia!

La miscelazione del caffè, secondo Big Deal

Miscelare il caffè è l’arte di combinare chicchi provenienti da origini diverse per esaltare le qualità migliori di ciascuno. Cerchiamo di scegliere chicchi che si completino a vicenda, poi li abbiniamo nelle giuste proporzioni per mettere in risalto il meglio di ognuno. Creare miscele è una parte davvero piacevole del mondo del caffè, ed è qualcosa che puoi provare anche a casa. Ti basta prendere due o tre dei nostri caffè monorigine e sperimentare diverse proporzioni finché non trovi una miscela che ti piace. È un po’ complicato, ma non devi essere un esperto per creare le tue miscele personali. Ti servono solo un po’ di spirito d’avventura e, naturalmente, la passione per il caffè.
Poiché è meglio creare le miscele partendo dai chicchi monorigine, Big Deal non è disponibile in chicchi verdi. Tuttavia, i suoi componenti, i chicchi di Coban guatemalteco e quelli costaricani , sono disponibili se vuoi provare la tostatura a casa.
Grazie per aver letto. Speriamo che anche tu apprezzi il gusto pieno della miscela Big Deal quanto noi.