AURELIA – intensiver Kaffee

El tostador
Nuestra tostadora de café está en Trumau, cerca de Viena. Nuestra familia tostadora está formada por Nandy, maestro tostador; Doris, organizadora; Max, barista; y Oliver, gerente. Juntos nos encargamos de seleccionar los mejores granos de café, tostarlos con esmero y conseguir el mejor sabor.

Tueste al estilo de Trieste
Tostamos nuestro café de forma artesanal en un tostador de tambor, al estilo de Trieste. Ni demasiado oscuro ni demasiado claro: nos gusta dulce, sedoso y elegante. Así lo tuestan también los maestros tostadores de antaño de Trieste. En pequeños talleres artesanales se crean tuestes de café lo bastante intensos para preparar un cappuccino o un caffè latte excelentes. Al mismo tiempo, tienen la elegancia necesaria para lograr un espresso perfecto. Nos inspiramos en esta forma auténtica de tostar café.

Granos de café de primera calidad
Al comprar nuestro café verde, apostamos por precios justos y una calidad excelente. Para nosotros es importante que quienes producen nuestro café reciban una remuneración adecuada por sus granos de alta calidad. Así pueden garantizar una calidad elevada y cultivar el café de forma respetuosa con el medio ambiente.