AMALFITANA – kräftiger Kaffee

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La tostadora tradicional KANZI KAFFEE

Nuestra tostadora está en Trumau, cerca de Viena. La familia tostadora está formada por Nandy, maestro tostador; Doris, organizadora; Max, barista, y Oliver, director. Juntos nos encargamos de ofrecer los mejores granos de café, un tueste cuidadoso y el mejor sabor. En la imagen: la familia tostadora de KANZI KAFFEE con el maestro tostador Nandy

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Tueste al estilo de Trieste

Tostamos el café de forma artesanal en un tostador de tambor, al estilo de Trieste. Ni demasiado oscuro ni demasiado claro: nos gusta dulce, aterciopelado y elegante. Así lo tuestan también los maestros tostadores de antaño de Trieste. En pequeños talleres artesanales se elaboran cafés con la intensidad necesaria para un capuchino o un caffè latte excepcionales, y con la elegancia imprescindible para un espresso perfecto. Nos inspiramos en esta forma auténtica de tostar café. En la imagen: nuestro maestro tostador Nandy

Granos de café de primera calidad de las mejores zonas de cultivo

Al comprar café verde, apostamos por precios justos y una calidad excelente. Para nosotros es importante que quienes producen nuestro café reciban una remuneración adecuada por sus granos de alta calidad. Así pueden garantizar una gran calidad y cultivar el café de forma respetuosa con el medioambiente. En la imagen: el caficultor Ricardo Luiz da Silva en su finca de Sítio Sertãozinho, Brasil