Caffè Lungo: un espresso largo para amantes del café con experiencia

El Caffè Lungo, que en italiano significa «café largo», es un tipo de café popular por sus numerosos matices de sabor. Está bien equilibrado y es menos intenso que, por ejemplo, un espresso. ¿Te gusta disfrutar de una buena taza de café y prefieres el Lungo? Sigue leyendo, porque te explicamos qué es exactamente el Lungo, qué granos de café debes usar y cómo puedes preparar una taza perfecta en casa.

¿Qué es un Caffè Lungo?

El Lungo es una variedad italiana de café y también se conoce como «espresso largo». Se distingue principalmente por un proceso de extracción más prolongado. Para preparar un Lungo se usa la misma cantidad de café que para un espresso, pero con más agua. Por eso se tarda más en hacer pasar toda el agua a través del café. El resultado es una taza de café intenso. Por tanto, el Lungo también puede considerarse un espresso más suave. En los Países Bajos, el Lungo se toma sobre todo porque allí existe una arraigada cultura del café de filtro intenso.

¿Qué granos se usan para preparar un Lungo?

Para preparar un Lungo, se usan los mismos granos de café que para una taza de espresso. Se prefieren los granos con un tueste ligero. Procura que no sean demasiado claros; de lo contrario, el sabor del café no será tan intenso.

¿Cómo se prepara un Lungo? 

¿Te gusta el café, pero prefieres que no sea demasiado intenso y tenga un sutil amargor? Entonces merece la pena probar el Lungo. ¡Y puedes prepararlo en casa con tu propia cafetera espresso! Sigue esta receta para preparar el Lungo perfecto:

1. Precalienta la taza.

2. Muele los granos de café con una molienda más gruesa que la del espresso.

3. Prepara el Lungo con tu cafetera.

4. Sírvele un delicioso Lungo a alguien o a ti.

¿Se te hace la boca agua? Anímate a preparar un Lungo o inspírate con nuestras otras recetas de café. Tenemos una receta adecuada para cada situación u ocasión festiva.