Witham's Coffee

Wir sind seit jeher mit Kaffee verbunden.

Man könnte sagen, Kaffee war unser Schicksal. Er liegt uns definitiv im Blut.

Alles begann auf der Kaffeefarm Witham in den östlichen Highlands von Zimbabwe, wo Mitgründer Lance seine Ausbildung im Kaffeeanbau begann. Sein Vater leitete später eine Kaffeemühle und handelte in ganz Afrika mit Kaffee und Tee, bevor die Familie nach Australien zog. Dort gründete er sein eigenes Kaffeehandelsunternehmen – Witham & Company. Nachdem Lance auf einer Kaffeeplantage in den Atherton Tablelands in Australien praktische Erfahrungen gesammelt hatte, stieg er in den Handel mit seinem Vater ein und belieferte die aufstrebende Specialty-Röstszene in Sydney mit Rohkaffee. Der Einblick in die Welt der Boutique-Röstereien entfachte in Lance eine Leidenschaft – er hatte seine Nische gefunden.

ANFÄNGE IN KLEINEM RAHMEN

Und so gründeten Witham’s Coffee – Specialty Roasters gemeinsam mit Lances Frau Gill. In der hinteren Ecke des Ladens röstete ein kleiner 5-kg-Kaffeeröster Bohnen aus aller Welt. Aus diesen bescheidenen Anfängen dauerte es nicht lange, bis Kaffeekenner in Scharen zu dieser kleinen Institution kamen, um die hervorragenden Single-Origin-Kaffees zu genießen. Der gute Ruf verbreitete sich, und bald war es nötig, den Betrieb zu erweitern.

ZWANZIG JAHRE RÖSTERFAHRUNG

Zwei Jahrzehnte später gelten wir als eine der besten Specialty-Röstereien Sydneys.

Von unserem Hauptsitz in Hornsby aus betreuen wir heute Hunderte von Café-Kunden und Großhandelskunden. Unsere Rösterei verfügt außerdem über eine Espressobar und einen Laden, in dem leichte Mahlzeiten, Kaffee, Kaffeebohnen und Kaffeezubehör angeboten werden. Für leidenschaftliche Kaffeefans und angehende Baristas gibt es außerdem Kurse rund um Kaffee und Barista-Schulungen.

Wir finden, wir haben einen weiten Weg zurückgelegt.