Colombia Casa

Geschmacksnoten Kakaonibs, Orange & Mandeln
Region Armenia, Quindio
Farmer Carlos Arcila
Anbauhöhe 1.350 – 1.400 Meter
Varietät Caturra
Aufbereitung washed

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Über diesen Kaffee

Casa ist die neueste Ergänzung unserer ganzjährig erhältlichen Kaffees. Stell ihn dir als kolumbianische Version unseres brasilianischen Dulce vor. Der Inbegriff einer Tasse zum Wohlfühlen. Äußerst ausgewogen, mit hoher Süße und geringer, aber zitrischer Säure. Wir haben uns mit Cofinet zusammengetan, um eine Auswahl ihrer Kaffees mit diesem Geschmacksprofil anzubieten – so ist Frische garantiert. Mit Blick auf Espresso geröstet, aber auch als kräftiger Filterkaffee geeignet.

Das aktuelle Lot wurde von Carlos Arcila produziert. Dieser Kaffee wird nach strengen Kriterien für den Reifegrad geerntet, gefloatet und von Hand sortiert, um Mängel auszusortieren. Anschließend wurden die Kaffeekirschen 30 Stunden unter Wasser fermentiert, bevor sie entpulpt wurden. Der Pergamentkaffee wurde dann schonend gewaschen und unter temperaturkontrollierten Bedingungen getrocknet, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht war.

Dieses Microlot besteht zu 100 % aus Caturra. Diese Varietät stammt ursprünglich aus Minas Gerais, Brasilien. Sie ist eine natürliche Mutation von Red Bourbon. Caturra liefert mehr Kaffee und ist widerstandsfähiger gegen Pflanzenkrankheiten als Bourbon.

Freu dich auf Geschmacksnoten von Kakaonibs, Orange und Mandeln.

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Wir bieten alle unsere Kaffees als Bohnen an, denn so bleiben sie viel länger frisch als vorgemahlener Kaffee. Wenn du deinen Kaffee gemahlen haben möchtest, gib das bitte in den Anmerkungen an.

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