Colombia Casa

Note de gust Nibs de cacao, portocală și migdale
Regiune Armenia, Quindio
Fermier Carlos Arcila
Altitudine 1.350 – 1.400 metri
Varietate Caturra
Procesare washed

---

Despre această cafea

Casa este cea mai nouă apariție în gama noastră disponibilă pe tot parcursul anului. Gândește-te la ea ca la versiunea columbiană a cafelei noastre braziliene Dulce. Întruchiparea unei cafele reconfortante. Extrem de echilibrată, cu dulceață intensă și aciditate scăzută, dar citrică. Am colaborat cu Cofinet pentru a-ți oferi o selecție de cafele cu un astfel de profil de gust, astfel încât prospețimea este garantată. Prăjită cu espressorul în minte, dar potrivită și ca o cafea la filtru cu corp bogat.

Lotul actual a fost produs de Carlos Arcila. Cafeaua este recoltată respectând criterii stricte de coacere, apoi cireșele sunt puse la plutit și sortate manual pentru a elimina orice defecte. Cireșele au fost apoi supuse unei fermentări sub apă timp de 30 de ore înainte de a fi depulpatate. Cafeaua în pergament a fost apoi spălată cu grijă și uscată în condiții cu temperatură controlată, până la atingerea nivelului ideal de umiditate.

Acest microlot este 100% Caturra. Varietatea își are originea în Minas Gerais, Brazilia. Este o mutație naturală a Red Bourbon. Caturra produce mai multă cafea și este mai rezistentă la bolile plantelor decât Bourbon.

Te poți aștepta la note de gust de nibs de cacao, portocală și migdale.

---

Îți oferim toate cafelele boabe, deoarece rămân proaspete mult mai mult timp decât cafeaua măcinată în prealabil. Dacă dorești cafeaua măcinată, te rugăm să menționezi acest lucru în note.

Import Bean