Colombia Casa

Nuty smakowe Nibsy kakaowe, pomarańcza i migdały
Region Armenia, Quindio
Rolnik Carlos Arcila
Wysokość upraw 1.350 – 1.400 metrów n.p.m.
Odmiana Caturra
Obróbka washed

---

O tej kawie

Casa to najnowsza pozycja w naszej całorocznej ofercie. Pomyśl o niej jak o kolumbijskiej wersji naszej brazylijskiej kawy Dulce. To kwintesencja kawy na poprawę nastroju. Jest niezwykle zrównoważona, z wysoką słodyczą i niską, choć cytrusową kwasowością. Nawiązaliśmy współpracę z Cofinet, aby zaoferować wybór kaw o takim profilu smakowym, dzięki czemu ich świeżość jest gwarantowana. Palona z myślą o espresso, ale sprawdzi się również jako mocna kawa przelewowa.

Obecna partia została wyprodukowana przez Carlosa Arcila. Owoce kawowca zbiera się zgodnie z surowymi kryteriami dojrzałości, następnie poddaje flotacji i ręcznie sortuje, aby usunąć wszelkie niedoskonałości. Owoce kawowca poddano następnie 30-godzinnej fermentacji pod wodą, zanim zostały pozbawione miąższu. Ziarna w pergaminie delikatnie umyto, a następnie suszono w kontrolowanej temperaturze aż do uzyskania idealnej wilgotności.

Ten mikrolot składa się w 100% z odmiany Caturra. Odmiana ta pochodzi z Minas Gerais w Brazylii. Jest naturalną mutacją Red Bourbon. Caturra daje większe plony kawy i jest bardziej odporna na choroby roślin niż Bourbon.

Możesz spodziewać się nut kakao, pomarańczy i migdałów.

---

Oferujemy wszystkie nasze kawy w ziarnach, ponieważ zachowują świeżość znacznie dłużej niż kawa mielona. Jeśli chcesz, aby kawa została zmielona, napisz o tym w uwagach.

Import Bean