Ecuador - Siempre Verde

Uit de bergachtige regio Pichincha in Ecuador komt deze onderscheidende gewassen Typica Mejorado van Siempre Verde Farm, een familiebedrijf onder leiding van Ramiro en Vicky Granda. De boerderij ligt verscholen in de Ecuadoraanse Andes, vlak bij het Pululahua Geobotanical Reserve, en weerspiegelt een diepe toewijding aan kwaliteit, zorg voor het milieu en de gemeenschap. Deze partij laat een variëteit zien die geroemd wordt om haar aromatische complexiteit, verfijnde zoetheid en heldere smaak in de kop.

Ecuador heeft een bijzondere plek in het verhaal van Big Shoulders Coffee, dankzij de langdurige vriendschap tussen Tim en Diego, de Amerikaanse brandkampioen van 2025, die oorspronkelijk uit Ecuador komt. Diego en Tim werken al meer dan 25 jaar samen en hebben een vriendschap opgebouwd die geworteld is in eten, koffie en een gedeelde liefde voor ontdekking. In de loop der jaren is die band veel verder gegroeid dan de branderij, en werd die gesmeerd met flessen Zhumir. De band tussen de families Coonan en Guartan herinnert ons eraan dat geweldige koffie om veel meer draait dan wat er in je kop zit: het gaat om de mensen, tradities en gedeelde ervaringen die ons samenbrengen.

Deze gewassen Typica Mejorado van Siempre Verde Farm brengt die banden tot leven met een koffie die uitnodigt om samen met vrienden van te genieten. De gewassen verwerking benadrukt het van nature zoete karakter van deze variëteit en biedt je de kans om de balans, zoetheid en expressieve aroma’s te ontdekken.

Bij Big Shoulders Coffee geloven we dat uitzonderlijke koffie begint met nieuwsgierigheid en groeit dankzij de relaties met de boeren die de koffie verbouwen, de mensen die haar branden en de gemeenschap in Chicago die ons inspireert. Dit is Ecuador in je kop: onderscheidend van karakter, rijk aan verbinding en ons na aan het hart.