Tore Badiya, Washed

Agrumi canditi, citronella e frutta tropicale frizzante.

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Coltivato, raccolto, selezionato a mano e lavato nel piccolo villaggio di Tore Badiya, in Etiopia. I piccoli produttori di caffè di Tore Badiya consegnano le ciliegie di caffè raccolte a mano direttamente agli impianti di lavorazione locali di proprietà di Melkalti Trading PLC, il cui nome deriva dal fiume che attraversa il villaggio. Questo caffè frizzante ma delicato racchiude l'incredibile qualità del caffè prodotto nella regione di Kochere, in Etiopia. Questi produttori raccolgono a mano le ciliegie prima di consegnarle alla stazione di lavaggio locale, dove le fasi successive della lavorazione vengono svolte manualmente per garantire la qualità Grade 1. Questa cura e attenzione ai dettagli si ritrovano anche in un programma di essiccazione meticoloso, studiato tenendo conto sia dei vantaggi sia delle sfide del sole etiope. Con note di frutta tropicale, agrumi canditi e citronella, questo splendido caffè riflette il risultato di tutti questi instancabili sforzi.

--- Ricetta consigliata ~~~ In: 21,5 g Out: 44 g Tempo: 28 sec Temp.: 94,5 °C ===