Sumatra Lake Tawar

Caffè Sumatra Lake Tawar in chicchi: monorigine intenso lavorato con metodo wet-hulled

Scopri i sapori intensi e decisi dei nostri chicchi di caffè Sumatra Lake Tawar. Questa Arabica monorigine selezionata tre volte è considerata da molti uno dei migliori caffè di Sumatra. Lavorata con il tradizionale metodo wet-hulled (Giling Basah), sviluppa una tazza corposa e intensamente dolce, con marcate note di frutta scura e cioccolato. Un Lintong di alta qualità e pulitissimo, che conserva la complessità della lavorazione wet-hulled senza le tipiche note terrose. Perfetto se cerchi un caffè indonesiano potente, deciso e complesso.

Il caffè di culto: Sumatra Lake Tawar

Il nostro caffè Sumatra Lake Tawar ha conquistato un nutrito seguito di appassionati dal 2011, e non a caso. Offre un'esperienza di gusto senza pari tra i caffè indonesiani monorigine.

• Origine: regione del Lake Tawar, Sumatra, Indonesia.

• Varietà: 100% Arabica, Lintong selezionato tre volte.

• Lavorazione: tradizionale wet-hulled (semi-lavato ed essiccato al sole).

• Profilo aromatico: una tazza decisa e intensamente dolce. Aspettati una forte esplosione di frutta scura e una dolcezza profonda, accompagnate dalle classiche note di cioccolato.

• Elemento distintivo: questo lotto di caffè di Sumatra è pulitissimo, selezionato con cura per escludere le tipiche note terrose spesso associate alla lavorazione wet-hulled.

Se cerchi un caffè potente e complesso che sappia sempre sorprenderti, Lake Tawar fa al caso tuo.

La lavorazione wet-hulled (Giling Basah) dei caffè di Sumatra

La lavorazione wet-hulled è tipica dei caffè indonesiani ed è la caratteristica che conferisce ai chicchi di caffè di Sumatra il loro gusto intenso e complesso.

Questo metodo laborioso prevede la decorticazione del caffè quando ha un elevato contenuto di umidità, per cui anche il chicco verde finito conserva più umidità. Sebbene comporti dei rischi (come note di fermentazione o muffa), i nostri rigorosi controlli di qualità ci assicurano di acquistare soltanto lotti, come questo Lake Tawar, che superano i nostri test più severi.

I nostri oltre 42 anni di esperienza nel caffè garantiscono un prodotto unico, privo di difetti e di qualità superiore.