Sumatra Lake Tawar

Sumatra Lake Tawar-koffiebonen: Intense wet-hulled single origin

Ervaar de intense, krachtige smaken van onze Sumatra Lake Tawar-koffiebonen. Deze triple-picked Arabica van één herkomst wordt algemeen beschouwd als een van de beste Sumatraanse koffies. Door de traditionele methode van wet-hulling (Giling Basah) ontwikkelen de bonen een volle, intens zoete kop koffie met uitgesproken smaken van donker fruit en chocolade. Een superzuivere Lintong van hoge kwaliteit die de complexiteit van wet-hulling behoudt, zonder de typische aardse bijsmaken. Perfect voor wie op zoek is naar een krachtige, pittige en complexe Indonesische koffie.

De cultfavoriet: Sumatra Lake Tawar

Onze Sumatra Lake Tawar-koffie heeft sinds 2011 een aanzienlijke schare trouwe fans opgebouwd, en met goede reden. Deze koffie biedt een ongeëvenaarde smaakervaring binnen de categorie Indonesische single-origin koffie.

• Herkomst: Lake Tawar-regio, Sumatra, Indonesië.

• Variëteit: 100% Arabica, triple-picked Lintong.

• Verwerking: Traditionele wet-hulled-methode (semi-washed en zongedroogd).

• Smaakprofiel: Een krachtige en intens zoete kop koffie. Reken op een flinke uitbarsting van donker fruit en diepe zoetheid, aangevuld met klassieke chocoladesmaken.

• Onderscheidend kenmerk: Dit is een superzuivere Sumatraanse koffie, zorgvuldig geselecteerd om geen traditionele aardse bijsmaken te bevatten die vaak met het wet-hullingproces worden geassocieerd.

Zoek je een krachtige, complexe koffie die je blijft verrassen, dan is Lake Tawar de perfecte match voor jou.

Wet-hulled (Giling Basah) Sumatraanse koffie begrijpen

De wet-hulled-methode is uniek voor Indonesische koffies en bepaalt het intense smaakprofiel en de complexiteit van Sumatraanse koffiebonen.

Bij deze arbeidsintensieve methode wordt de koffiekers gepeld terwijl die nog veel vocht bevat, waardoor de groene koffieboon uiteindelijk ook meer vocht bevat. Deze methode brengt risico's met zich mee, zoals bijsmaken door fermentatie of schimmel. Dankzij onze strenge kwaliteitscontrole kopen we alleen partijen in, zoals deze Lake Tawar, die onze kritische tests doorstaan.

Onze ruim 42 jaar ervaring met koffie staat garant voor een uniek, zuiver en superieur product.