Mexico Chiapas El Triunfo Biosphere O FT SG FEM

Assapora vivaci note di agrumi e cioccolato con delicate sfumature floreali, espressione del ricco terroir del Chiapas. Questo caffè offre un profilo equilibrato e morbido, perfetto per i palati più esigenti.

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Café Femenino Coffee è un brand di caffè specialty guidato da donne, il primo nel suo genere. Il caffè viene coltivato esclusivamente in fattorie di proprietà e gestite da donne. Scegliendo Café Femenino, scegli un brand che garantisce alle donne produttrici di caffè compensi diretti, opportunità di leadership e diritti di proprietà.

Le fattorie che contribuiscono alla cooperativa Triunfo Verde si trovano nella zona cuscinetto della Riserva della Biosfera di El Triunfo, situata sugli altopiani della Sierra Madre de Chiapas. La Riserva della Biosfera di El Triunfo è una delle riserve forestali più ricche di biodiversità al mondo. Ospita la più vasta foresta pluviale montana continua del Mesoamerica e offre rifugio a migliaia di specie vegetali e animali. El Triunfo è un santuario raro e prezioso, che richiede una protezione costante. Tutto il caffè prodotto viene coltivato all’ombra e vengono creati corridoi biologici per favorire la migrazione di uccelli e animali. Coltivati ad altitudini comprese tra 2.900 e 5.900 piedi, i chicchi vengono sottoposti a lavaggio completo ed essiccati al sole.

In tazza ha corpo medio, buona acidità e dolcezza, con note di anacardi, cacao e caramello.