Mexico Chiapas El Triunfo Biosphere O FT SG FEM

Ervaar levendige tonen van citrus en chocolade met subtiele bloemige ondertonen, die het rijke terroir van Chiapas weerspiegelen. Deze koffie heeft een uitgebalanceerd, zacht smaakprofiel, perfect voor fijnproevers.

----

Café Femenino Coffee is een uniek specialty coffee-merk dat door vrouwen wordt geleid. De koffie wordt uitsluitend verbouwd op boerderijen die eigendom zijn van vrouwen en door hen worden beheerd. Als je voor Café Femenino kiest, kies je voor een merk dat vrouwelijke koffieboeren directe compensatie, leiderschapskansen en eigendomsrechten biedt.

De boerderijen die bijdragen aan Triunfo Verde Co-op liggen in de bufferzone van het biosfeerreservaat El Triunfo. Het biosfeerreservaat ligt in de hooglanden van de Sierra Madre de Chiapas. Biosfeerreservaat El Triunfo is een van de meest diverse bosreservaten ter wereld. Dit reservaat omvat het grootste aaneengesloten nevelwoud van Meso-Amerika en biedt onderdak aan duizenden planten- en diersoorten. El Triunfo is een zeldzaam en waardevol toevluchtsoord dat blijvende bescherming nodig heeft. Alle koffie die ze produceren, groeit in de schaduw. Er worden biologische corridors aangelegd om de migratie van vogels en dieren te bevorderen. De bonen groeien op hoogtes tussen 2900 en 5900 voet, worden volledig gewassen en in de zon gedroogd.

De koffie heeft een medium body en goede aciditeit, en is zoet met smaaknoten van cashew, cacao en karamel.