Five Senses CoffeeLeonid Ramirez, Anaerobic Washed
- Anaerobico
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da25,50 A$
≈ 96,00 A$ / kg
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Formati e prezzi
| Macinatura | Roast Type | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| In grani | Filter Roast | 250g | 102,00 A$ | 25,50 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | Filter Roast | 250g | 102,00 A$ | 25,50 A$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | Filter Roast | 250g | 102,00 A$ | 25,50 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Filter Roast | 250g | 102,00 A$ | 25,50 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 250g | 102,00 A$ | 25,50 A$ ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 250g | 102,00 A$ | 25,50 A$ ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 250g | 102,00 A$ | 25,50 A$ ↗ |
| In grani | Filter Roast | 1kg | 96,00 A$ | 96,00 A$ ↗ |
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| Macinatura | Roast Type | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| Macinato per espresso | Filter Roast | 1kg | 96,00 A$ | 96,00 A$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | Filter Roast | 1kg | 96,00 A$ | 96,00 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Filter Roast | 1kg | 96,00 A$ | 96,00 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 1kg | 96,00 A$ | 96,00 A$ ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 1kg | 96,00 A$ | 96,00 A$ ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 1kg | 96,00 A$ | 96,00 A$ ↗ |
Descrizione
Melone retato, arancia rossa e cola
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La fermentazione controllata ha un ruolo centrale nell’approccio di Leonid Ramirez alla lavorazione, contribuendo a creare complessità e a preservare la limpidezza tipica dei caffè lavati della Colombia. Per questo lotto, le ciliegie mature vengono sottoposte a una fermentazione anaerobica controllata, prima di essere spolpate e asciugate con il classico metodo lavato. Il risultato è un’espressione vivace del caffè di Leonid, coltivato sulle montagne di Génova, Quindío. Sono ormai otto anni che selezioniamo i suoi caffè, ed è stato gratificante vedere evolvere sia la finca sia le tecniche di lavorazione di Leonid. In tazza, aspettati un profilo vivace ed espressivo, con note di melone retato, arancia rossa e cola.
Ti piace questo caffè? Trovalo in una selezione insieme ad altri due deliziosi caffè di Leonid: Selezione Trust the Process
--- Ricetta consigliata ~~~ In: 22 g Out: 44 g Tempo: 28 sec Temperatura: 94,5 °C
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File scaricabili
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Raccolta di tre schede caffè di Leonid (A7)
Foto del caffè anaerobico lavato di Leonid 1
Leonid Ramirez in persona, foto 2
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Recensioni
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