Hacienda Esmeralda Aguila Washed Geisha 4FC

Note di degustazione

ribes rosso / mirtillo / lampone / gelsomino

Dolcezza ●●●●○ Acidità ●●●●● Corpo ●●●○○

Dalla farm che ha stabilito il record mondiale al Best of Panama 2025.
In una straordinaria serie di successi al Best of Panama (BOP) 2025, Hacienda La Esmeralda ha ottenuto due punteggi record mondiali: 98,00 punti per Geisha Washed e 97,00 punti per Geisha Natural, consolidando la sua fama di produttrice di alcuni dei caffè Geisha panamensi più eccezionali. Questi risultati sono stati celebrati da 22 giudici internazionali durante la degustazione di Boquete.

Aguila Washed Geisha 4FC di Hacienda La Esmeralda offre una tazza vivace e ricca di note fruttate, con ribes rosso e mirtillo freschi, accompagnati da un succoso lampone e raffinate note aromatiche di gelsomino. L’acidità brillante e il corpo setoso creano un’esperienza vivace ed elegante, che mette in risalto il profilo aromatico sfaccettato della varietà Geisha.

Il processo washed assicura pulizia e bilanciamento: le ciliegie mature vengono raccolte a mano con cura, spolpate e lavate completamente prima di essere essiccate lentamente in celle frigorifere a temperatura controllata. Questo metodo preserva le note fruttate pulite e l’intensità floreale, dando vita a un caffè fresco ed espressivo.

Informazioni sulla farm e sul produttore

Hacienda La Esmeralda è la tenuta che ha portato Geisha alla ribalta internazionale nel 2004 Rinomata per la produzione ad alta quota e la lavorazione meticolosa, la farm si estende sui lotti di Cañas Verdes, Jaramillo ed El Velo, a un’altitudine compresa tra 1.600 e 1.900 m 

Il lotto Aguila proviene dalla farm El Velo (regione di Quiel) ed è noto per il suo intenso carattere di frutti rossi. Nei set di cupping, Aguila viene descritto come caratterizzato da «un profilo aromatico più intenso, orientato ai frutti rossi e ai frutti di bosco, con sfumature di ribes nero e mirtillo» 

Il lotto 4FC fa parte della serie Washed di La Esmeralda, selezionata per la sua limpidezza floreale e le note fruttate espressive, a dimostrazione della dedizione della tenuta alla precisione e alla qualità. Se vuoi riferimenti alle date del raccolto o alla storia delle aste, fammelo sapere!