Peru Las Damas de San Ignacio - Bag

Il caffè del Perù è noto a molte persone, soprattutto a chi cerca caffè certificati biologici e Fair Trade. Il caffè viene coltivato lungo i versanti orientali delle Ande, in 17 delle 24 regioni del Paese. Ogni zona ha le proprie condizioni di coltivazione e varietà di caffè. Oltre 202.000 aziende agricole contribuiscono alla produzione di caffè del Perù. La maggior parte sono piccole aziende familiari, con una superficie media di poco più di un ettaro. Nel complesso, i piccoli produttori coltivano oltre il 70% del caffè del Paese. Il settore sostiene inoltre quasi un terzo della forza lavoro agricola del Perù e rappresenta un’importante fonte di reddito per molte comunità rurali.

Informazioni aggiuntive: Note di degustazione: caramello, mela rossa, zucchero di canna Tostatura: media Raccolta: maggio - settembre Lavorazione: lavato, essiccato su patio e al sole Altitudine: 1.500 - 1.750 metri Varietà: Caturra, Catimor, Typica e Mundo Novo

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