Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry 100% Arabica Coffee Beans

Assaggio in cupping a tostatura media: mandarino, cacao, frutti di bosco, profumo, aroma floreale, corpo leggero e bilanciato, leggere note di cioccolato, buon gusto e acidità

Punteggio cupping: 85,5

Processo: Lavato, essiccato meccanicamente

Regione: Antigua

Varietà migliori: Bourbon, Caturra «Pacas», Sarchimor, Marsellesa.

Altitudine: 1.600 m s.l.m.

Antigua Guatemala è famosa per il suo caffè. A soli 28 miglia da Città del Guatemala, Antigua si trova tra tre vulcani: Acatenango, Fuego e Agua. Il clima privilegiato, l'altitudine, i terreni vulcanici e le pratiche agricole tradizionali contribuiscono alla produzione di alcuni dei migliori caffè al mondo. Il caffè autentico di Antigua offre una tazza che combina perfettamente corpo, gusto e aroma. È apprezzato a livello internazionale per le sue caratteristiche uniche. Finca Medina offre delicate note fruttate date dalla coltivazione, dalla macinazione e dalla lavorazione, oltre alla brillantezza e alla dolcezza tipiche di questa origine. Questo caffè si distingue da molti degli altri caffè centroamericani che proponiamo, grazie alla fermentazione, alla macinazione e alla lavorazione complessiva, nonché alla complessità che tutto questo apporta in tazza.