Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry 100% Arabica Coffee Beans

Cupping bij medium branding: mandarijn, cacao, bessen, geur, bloemig aroma, lichte body en balans, milde chocoladetonen, goede smaak en aciditeit

Cuppingscore: 85.5

Verwerking: gewassen, mechanisch gedroogd

Regio: Antigua

Beste variëteiten: Bourbon, Caturra “Pacas”, Sarchimor, Marsellesa.

Hoogte: 1.600 meter boven zeeniveau

Antigua Guatemala staat bekend om zijn koffie. Antigua ligt op slechts 28 mijl van Guatemala-Stad, tussen drie vulkanen: Acatenango, Fuego en Agua. Het gunstige klimaat, de hoogte, de vulkanische bodems en traditionele landbouwpraktijken dragen bij aan de productie van een van de beste koffies ter wereld. De authentieke koffie uit Antigua levert een kopje op waarin body, smaak en aroma perfect samengaan. De koffie wordt internationaal geprezen om zijn unieke kenmerken. Finca Medina heeft de zachte fruittonen die ontstaan door het telen, verwerken en malen, en de helderheid en zoetheid die kenmerkend zijn voor de herkomst. Deze koffie onderscheidt zich van veel andere koffies uit Midden-Amerika dankzij de fermentatie, het malen en de algehele verwerking, en de complexiteit die dit alles aan het kopje toevoegt.