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ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO]
Etiopia
- Naturale
- Monorigine
ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO] è un caffè da Etiopia, venduto da Dalston Coffee (Spagna). Lavorazione: naturale. Varietà: Indigenous varieties. Note di degustazione del torrefattore: sweet mandarin, toffee, panela. Prezzo: da 17,50 € a 66,00 €, secondo il formato. Cioè da 66,00 € al chilo.
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da17,50 €
≈ 66,00 € / kg
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- Spagna
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Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Sweet mandarin
- Toffee
- Panela
Formati e prezzi
Descrizione
Consigliamo questo lotto per ESPRESSO e MOKA ITALIANA
- Origine: Guji, Etiopia
- Varietà: Autoctone
- Finca: Kayon Mountain
- Note: Mandarino dolce, Toffee, Panela
- Processo: Natural
- Certificazione: Biologico
La finca Kayon Mountain si estende su 500 ettari, circa 300 dei quali dedicati al caffè. Dal 2012 è di proprietà di Ismael Hassen Aredo e della sua famiglia, che la gestiscono nella zona di Guji, distretto di Shakiso (Oromia, Etiopia), a 510 km a sud di Addis Abeba, tra i villaggi di Taro e Sewana.
Conta 25 dipendenti permanenti e fino a 300 lavoratori stagionali. Offre trasporto gratuito e sostegno economico per la costruzione di scuole ed edifici amministrativi per la comunità. Per competere con una vicina località mineraria nell'assunzione di manodopera stagionale, paga salari più alti e incoraggia i raccoglitori a tornare ogni anno.
La finca ha un vivaio proprio e protegge le piantagioni di caffè con acacie e altri alberi autoctoni, che utilizza anche per produrre compost. Produce caffè lavati e natural. Per questi ultimi, le ciliegie vengono selezionate e pulite il giorno del raccolto; poi vengono essiccate su letti rialzati, rivoltandole spesso per 8–25 giorni, a seconda del clima.
Domande su ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO]
Che sapore ha ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO]?
Note di degustazione del torrefattore: sweet mandarin, toffee, panela. Gruppi aromatici: agrumi e caramello e dolce.
Da dove viene ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO]?
Origine: Etiopia. Produttore: Kayon Mountain. Varietà: Indigenous varieties.
Come viene lavorato ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO]?
Metodo di lavorazione: naturale.
Quanto costa ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO]?
Prezzo: da 17,50 € a 66,00 €, secondo il formato. Cioè da 66,00 € al chilo. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare ETIOPIA - SHAKISO [ESPRESSO]?
Nel negozio online di Dalston Coffee: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Secondo il suo negozio, spedisce in Spagna, Andorra, Austria, Belgio, Bulgaria, Svizzera e altri 25 paesi. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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