El Morito, Washed

Ciliegia, lampone, pompelmo e caramello salato.

---

Un classico caffè lavato di José Roberto Monterroso Pineda, vincitore della Cup of Excellence 2022, e del team appassionato di Finca El Morito. El Morito si estende su 672 ettari: 98 ha sono dedicati alla coltivazione del caffè e 523,4 ha sono riservati alla conservazione di alberi autoctoni, flora e fauna, tra cui pini, cipressi e querce. José e il team avevano partecipato alla competizione Cup of Excellence 7 volte prima di questa straordinaria vittoria del 2022 per Finca El Morito! Questa costante ricerca dell’eccellenza è evidente in questo lotto, ma anche nell’approccio di José all’innovazione e nel modo in cui ha influenzato e plasmato le loro pratiche agronomiche, la convivenza armoniosa con l’ambiente e l’attenzione alla qualità e alla sostenibilità. Siamo davvero entusiasti di poter condividere con te questo classico caffè lavato: buon assaggio!

--- Ricetta suggerita ~~~ In: 22 g Out: 46 g Tempo: 30 sec Temp.: 94,5 °C ===