COSTA RICA ASOPROAAA

L’Associazione dei produttori agricoli di Acosta e Asserí, ASOPROAAA, è stata fondata nel settembre 1998, dopo che l’uragano Mitch aveva devastato la regione.

ASOPROAAA offre ai propri membri assistenza finanziaria, commerciale e tecnica e mette in campo programmi dedicati a migliorare le condizioni di vita della comunità.

Nell’ambito di un programma speciale avviato dall’associazione, sono state costruite più di 2.000 case per persone con risorse limitate.

ASOPROAAA ha avuto un ruolo importante nella ripresa della produzione agricola nella zona dopo l’uragano Mitch ed è stata pioniera nella lavorazione di microlotti da parte dei suoi membri.

I lotti di ASOPROAAA hanno ricevuto numerosi premi per la qualità e si sono regolarmente classificati tra i finalisti del concorso Cup of Excellence.

Il lotto black honey è una selezione della cooperativa, lavorata e spedita attraverso il suo stabilimento.
Questo processo lascia sui chicchi la quantità maggiore di mucillagine e richiede più tempo dall’inizio alla fine.
I chicchi vengono essiccati su letti africani.