Costa Rica

Una delizia costaricana: una dolce evasione in ogni tazza

Assapora il sole e i ricchi aromi della Costa Rica con il nostro caffè 100% costaricano. Questo gioiello monorigine offre un delizioso equilibrio di:

• Leggera dolcezza: Una delicata nota di dolcezza naturale per un gusto morbido e invitante.

• Cacao: Note di cacao ricco aggiungono profondità e complessità al profilo aromatico.

• Brownie appena sfornati: Note calde e avvolgenti che ricordano i brownie appena sfornati, lasciando una piacevole persistenza.

Questa confezione assortita da 12 oz offre anche un assaggio dell’America centrale:

• Honduras: Esplora gli aromi distintivi e intensi del caffè honduregno.

• Guatemala: Scopri le note uniche e il terroir vulcanico dei chicchi balinesi.

Tutti i caffè sono 100% Fair Trade e biologici, a garanzia di un approvvigionamento etico e di pratiche sostenibili.

Storia del caffè

Così costante e gustoso da essere stato scelto come Crown Jewel fin dall’inizio del programma, il caffè di Hacienda la Amistad brilla non solo in tazza, ma anche per il suo impegno verso l’ambiente e la comunità. È straordinario che il 97% del terreno acquistato per la prima volta dal nonno di Roberto Montero all’inizio del Novecento sia stato destinato alla conservazione delle foreste, con 6.000 dei 10.000 ettari originari restituiti al governo della Costa Rica per la conservazione del Parque Internacional La Amistad, la più grande riserva naturale dell’America centrale. Dei 4.000 ettari rimasti in possesso di questo coltivatore di caffè di terza generazione, Montero ne ha destinati 300 alla produzione di caffè biologico; la maggior parte del resto è coperta da foreste ricche di fauna selvatica.

L’impegno di Roberto per l’agricoltura biologica si accompagna armoniosamente a quello per la sua comunità. La vicinanza di La Amistad al confine con Panama ha attirato molte persone indigene provenienti da quel Paese, che durante la stagione del raccolto raggiungono la finca con tutta la famiglia. Roberto si assicura che abbiano ciò di cui necessitano, offrendo alloggio e accesso gratuito alle cure mediche ai raccoglitori stagionali. Roberto è anche orgoglioso di poter offrire oltre 100 posti di lavoro a tempo pieno ai suoi vicini di Las Mellizas, non solo nella coltivazione del caffè, ma anche nell’attività di produzione di frutta essiccata che gestisce tutto l’anno a La Amistad. Roberto organizza ogni anno una festa per i dipendenti per riconoscere il loro duro lavoro e, prima dell’inizio della scuola, distribuisce ogni anno materiale scolastico ai loro figli.

Informazioni su questo caffè

Coltivatore

Roberto Montero

Altitudine

1200 – 1500 m s.l.m.

Varietà

Caturra, Catuai

Terreno

Terreno franco vulcanico

Regione

Coto Brus, Puntarenas, Costa Rica

Lavorazione

Lavato e asciugato al sole e in essiccatori meccanici

Raccolto

Ottobre – febbraio