Colombia Gesha - Luz Mary Alvear

Questo caffè viene tostato su ordinazione con la nostra tostatrice campione Roest. Perciò potrebbe essere spedito con un giorno di ritardo rispetto al solito.

Questo caffè nasce a Pasto, durante La Mejor Taza de Nariño 2025. Il nostro fondatore Onno era in giuria per la competizione Best of Nariño, assaggiava in cupping i caffè finalisti e ha incontrato Luz Mary Alvear all’asta.

La sua Gesha di Finca Las Brisas aveva proprio ciò che rende Nariño così interessante: alta quota, dolcezza nitida e un’acidità vivace, precisa anziché prorompente. L’abbiamo acquistata all’asta perché racchiudeva sia il territorio sia la persona che c’è dietro.

L’abbiamo confezionata come Stooker Super Special: una piccola edizione limitata da 100 g nella sua scatola, pensata per preparazioni lente di caffè filtro, momenti di quiete e per condividerla con qualcuno che ama il caffè.

Le domande che ci fanno

Che cos’è Best of Nariño?
La Mejor Taza de Nariño è la competizione regionale di caffè specialty e l’asta internazionale che si svolgono a Pasto, dove i microlotti di Nariño vengono assaggiati in cupping, classificati e presentati a compratori di tutto il mondo.

Perché questo caffè?
Perché l’abbiamo assaggiato sul posto, abbiamo incontrato Luz Mary e volevamo portare quel tavolo d’asta ad Amsterdam con una piccola edizione curata.

Filtro o espresso?
Filtro. Questo caffè punta su nitidezza, note floreali, uva, caramello, arancia e una vivace acidità citrica.