Colombia Gesha - Luz Mary Alvear

Ta kawa jest palona na zamówienie na naszym próbnym piecu Roest. Dlatego jej wysyłka może potrwać o dzień dłużej niż zwykle.

Ta kawa zaczęła swoją drogę w Pasto, podczas La Mejor Taza de Nariño 2025. Nasz założyciel Onno zasiadał w jury konkursu Best of Nariño, degustował kawy finalistów i spotkał Luz Mary Alvear podczas aukcji.

Jej Gesha z Finca Las Brisas miała wszystko, co sprawia, że Nariño jest tak ekscytujące: dużą wysokość upraw, wyraźną słodycz i żywą kwasowość, która jest precyzyjna, a nie przytłaczająca. Kupiliśmy ją na aukcji, bo wyrażała zarówno charakter tego miejsca, jak i osoby, która ją uprawia.

Przygotowaliśmy ją jako Stooker Super Special: limitowaną serię 100 g w osobnym pudełku, stworzoną z myślą o powolnym parzeniu przelewu, uważnej degustacji i dzieleniu się z kimś, komu zależy na kawie.

O co nas pytacie

Czym jest Best of Nariño?
La Mejor Taza de Nariño to regionalny konkurs kaw specialty i międzynarodowa aukcja w Pasto, podczas których kawy z mikrolotów z Nariño są degustowane, oceniane i prezentowane kupcom z całego świata.

Dlaczego ta kawa?
Bo degustowaliśmy ją na miejscu, poznaliśmy Luz Mary i chcieliśmy przenieść atmosferę tamtej aukcji do Amsterdamu w ramach niewielkiej, starannie przygotowanej serii.

Przelew czy espresso?
Przelew. W tej kawie chodzi o klarowność, nuty kwiatowe, winogrona, karmel, pomarańczę i cytrusową kwasowość.