Bolivia Finca Rosita

Livello di tostatura: Chiara

Formato della confezione: 12 Oz.

Paese: Bolivia

Regione: La Paz, Caranavi

Finca: Finca Rosita

Altitudine: 1350-1750 m s.l.m.

Varietà: Catuai

Processo: Naturale con fermentazione anaerobica

Note di degustazione: Guava rosa, cioccolato al latte e vino di ibisco

Ingredienti: 100% caffè Arabica

Informazioni sul produttore: Finca Rosita è una finca di 32 ettari a conduzione familiare nella comunità di Illimani, a Caranavi, in Bolivia. È di proprietà e gestione di diverse generazioni della famiglia Valverde-Aramayo e prende il nome in onore della matriarca, Rosa Angelica Aramayo. La finca si trova a 1.350–1.740 m s.l.m. ed è dedicata esclusivamente al caffè, con appezzamenti di singole varietà accuratamente separati, tra cui Java, Catuai, Gesha, Typica e Pink Bourbon. Questo lotto di Catuai è lavorato con il processo naturale e ha subito una fermentazione anaerobica.

Descrizione: Il caffè è coltivato con la massima cura, e questo si riflette nel gusto. È morbido e facile da bere fin dal primo sorso. Le note di frutta da frutteto e di cioccolato delicate rendono questo caffè davvero facile da bere. Al palato è cremoso e caramellato, un piacere anche quando si raffredda. Il finale ha una gradevole e semplice dolcezza che ripulisce il palato, lasciando una piacevole persistenza agrumata.