Bolivia Finca Rosita

Nivel de prăjire: Light

Dimensiunea pungii: 12 Oz.

Țara: Bolivia

Regiunea: La Paz, Caranavi

Ferma: Finca Rosita

Altitudine: 1350-1750 MASL

Varietate: Catuai

Procesare: Uscată/naturală, cu fermentație anaerobă

Note de gust: Guava roz, ciocolată cu lapte și vin de hibiscus

Ingrediente: 100% cafea Arabica

Informații despre producător: Finca Rosita este o fermă de 32 de hectare, administrată de o familie, în comunitatea Illimani din Caranavi, Bolivia. Este deținută și administrată de mai multe generații ale familiei Valverde‑Aramayo și poartă numele matriarhei lor, Rosa Angelica Aramayo. Ferma se află la 1.350–1.740 masl și este dedicată exclusiv cafelei, cu parcele separate cu grijă pentru soiuri precum Java, Catuai, Gesha, Typica și Pink Bourbon. Acest lot de Catuai este procesat natural și a trecut printr-o fermentație anaerobă.

Descriere: Cafeaua este cultivată cu cea mai mare grijă, iar acest lucru se reflectă în gust. De la prima înghițitură, cafeaua este fină și ușor de băut. Cu note de fructe de livadă și ciocolată subtilă, se bea foarte ușor. O combinație minunată de textură cremoasă și caramelizată, foarte plăcută chiar și după ce se răcește. Se încheie cu o dulceață simplă și plăcută, care curăță palatul și lasă o persistență delicioasă de citrice.