Bolivia Finca Rosita

Stopień palenia kawy: jasny

Wielkość opakowania: 12 Oz.

Kraj: Bolivia

Region: La Paz, Caranavi

Farma: Finca Rosita

Wysokość upraw: 1350–1750 m n.p.m.

Odmiana: Catuai

Obróbka: sucha/natural z fermentacją anaerobiczną

Nuty smakowe: różowa gujawa, mleczna czekolada i wino z hibiskusa

Składniki: 100% kawy Arabica

Informacje o producencie: Finca Rosita to rodzinna farma o powierzchni 32 hektarów, położona w społeczności Illimani w Caranavi w Boliwii. Należy do kilku pokoleń rodziny Valverde-Aramayo, która nią zarządza; jej nazwa upamiętnia nestorkę rodu, Rosę Angelicę Aramayo. Farma znajduje się na wysokości 1350–1740 m n.p.m. i jest w całości przeznaczona pod uprawę kawy. Rosną tu starannie oddzielone działki z pojedynczymi odmianami, między innymi Java, Catuai, Gesha, Typica i Pink Bourbon. Ta partia Catuai została poddana obróbce naturalnej i fermentacji anaerobicznej.

Opis: Kawa jest uprawiana z najwyższą starannością, co przekłada się na jej smak. Już od pierwszego łyku jest gładka i łatwa w odbiorze. Nuty owoców pestkowych i delikatnej czekolady sprawiają, że pije się ją z przyjemnością. Ma przyjemne, kremowe i karmelowe body, które pozostaje wyśmienite nawet po ostygnięciu. Na finiszu pojawia się przyjemna, prosta słodycz, która oczyszcza podniebienie i pozostawia pyszny cytrusowy posmak.