Artist Reserve: Ethiopia Muntasha Natural

ARTIST RESERVE: ETHIOPIA

MUNTASHA NATURAL

Essiccato al sole, natural — 74158

ANANAS, MIRTILLO SELVATICO, CARAMELLO, FRUTTA INTENSA

È il caffè etiope natural di alta gamma e lusso che ci aspettiamo proprio in questo periodo dell’anno, da questa precisa parte del mondo.

Muntasha Natural è ricco, vivace e decisamente succulento. Al palato troviamo ananas maturo, mirtillo selvatico, caramello e tanta dolcezza intensa di frutta. È complesso, con una profondità e una nitidezza che invogliano a continuare a prepararlo.

Frutta intensa, pulizia impeccabile e una facilità di beva quasi incredibile.

Siamo inoltre entusiasti di collaborare ancora con Landon Sheely per un’altra collaborazione Artist Reserve. Questa è la prima di due uscite con le opere di Landon e non potremmo essere più felici.

Landon è un tatuatore e illustratore del Wisconsin, il cui lavoro si ispira alla classica cultura Americana, alle immagini tradizionali dei tatuaggi e a un linguaggio visivo meravigliosamente distintivo. Guarda i suoi lavori qui - https://www.instagram.com/landonsheely/

Amiamo il Wisconsin - FORZA BREWERS!

Dettagli del caffè

• Origine: Arbegona, Etiopia meridionale
• Produttore: Mullugeta Muntasha
• Gruppo di produttori: Circa 600 piccoli produttori di Arbegona
• Altitudine: 2.230 metri sul livello del mare
• Varietà: 74158
• Lavorazione: Natural essiccato al sole
• Grado: G1
• Raccolto: 2026
• Note di degustazione: Ananas ricco, mirtillo selvatico succoso e dolcezza intensa di caramello
• Tipo di tostatura: Chiara
• Collaborazione avviata: 2022
• Artista: Landon Sheely
• Serie: Artist Reserve

A livello di azienda agricola

Chi è Mullugeta Muntasha

Mullugeta Muntasha è uno dei produttori che stanno contribuendo a ridefinire ciò che è possibile nella regione meridionale di Guji, in Etiopia.

È cresciuto a Bursa, un villaggio dove la coltivazione del caffè è ancora relativamente recente. Da giovane ha lavorato come camionista ad Arsi, trasportando ciliegie di caffè alle stazioni di lavaggio private, prima di diventare un raccoglitore che riforniva il mercato centrale.

Con il cambiamento delle condizioni climatiche, la coltivazione del caffè è diventata più praticabile nei dintorni di Bursa e la sua diffusione si è ampliata in tutta la zona.

Nel 2021, Mullugeta è tornato a casa e ha fondato la sua stazione di essiccazione, Dawencho.

E le cose sono andate rapidamente.

Nello stesso anno si è classificato secondo alla Cup of Excellence dell’Etiopia con il gruppo di produttori di Dawencho e sesto con un lotto a suo nome.

Nel 2022, quattro dei dieci migliori caffè della competizione sono stati lavorati a Dawencho, compreso il lotto al primo posto di Legesse Botola, cognato di Mullugeta.

È un risultato straordinario per una comunità produttrice di caffè relativamente giovane.

Oggi Mullugeta lavora le ciliegie della propria azienda agricola insieme al caffè acquistato dai coltivatori vicini, contribuendo a creare nuove opportunità per i produttori di tutta la regione.

Informazioni sul caffè

Questo lotto proviene da Arbegona, nell’Etiopia meridionale, a un’impressionante altitudine di 2.230 metri sul livello del mare.

Il caffè è tracciabile fino a circa 600 piccoli produttori che conferiscono alla stazione di Arbegona.

A queste altitudini, la combinazione di temperature fresche, maturazione lenta delle ciliegie e lavorazione accurata crea le basi ideali per una qualità straordinaria.

E il raccolto di quest’anno ne è un magnifico esempio.

La frutta ha quell’intensità che amiamo nei caffè natural etiopi eccezionali, ma anche una nitidezza che mantiene il caffè vivace e raffinato.

Ananas e mirtillo selvatico aprono la strada, seguiti da una ricca dolcezza di caramello e da un finale lungo e succoso.

È il tipo di caffè natural che ci ricorda perché ci entusiasmiamo tanto quando questi caffè arrivano ogni anno.

La lavorazione

Muntasha è un caffè natural essiccato al sole, prodotto con la varietà etiope 74158.

Nella lavorazione natural, la ciliegia di caffè rimane intera durante l’essiccazione, così la polpa e il seme si sviluppano insieme prima che la ciliegia essiccata venga rimossa.

Il risultato può essere una concentrazione straordinaria di dolcezza, aromi e carattere fruttato.

Ciò che rende così notevole questo lotto è il suo equilibrio.

La frutta tropicale e i frutti di bosco sono intensi, ma in tazza il caffè resta pulito, strutturato e meravigliosamente espressivo.

È un ottimo esempio della qualità che arriva da Arbegona e del lavoro di Mullugeta e dei produttori vicini.

Artist Reserve — Landon Sheely

Siamo davvero entusiasti di dare nuovamente il benvenuto a Landon Sheely nella serie Artist Reserve.

Landon è un tatuatore e illustratore del Wisconsin, il cui lavoro si ispira alla classica cultura Americana, alle immagini tradizionali dei tatuaggi e a un linguaggio visivo meravigliosamente distintivo.

Le sue illustrazioni hanno un carattere senza tempo e fondono linee decise, simbolismo giocoso e un pizzico di imprevedibilità.

Per questa uscita presentiamo la sua sorprendente illustrazione di uno scheletro che fluttua tra i fiori. È giocosa, un po’ surreale e perfetta per un caffè così vivace.

Questa è la prima di due uscite Artist Reserve con le opere di Landon e siamo felicissimi di riaverlo con noi.

Artist Reserve esiste per celebrare gli artisti che ci ispirano tanto quanto i produttori che coltivano il nostro caffè.

Abbinare le opere di Landon a un caffè così speciale ci sembra proprio ciò per cui è stato creato il programma.