Artist Reserve: Ethiopia Muntasha Natural

ARTIST RESERVE: ETHIOPIA

MUNTASHA NATURAL

Natural uscată la soare — 74158

ANANAS, AFINĂ SĂLBATICĂ, SIROP DE CARAMEL, FRUCTE INTENSE

Este cafeaua naturală etiopiană de lux, din gama premium, pe care am ajuns să o așteptăm în această perioadă exactă a anului, din această regiune exactă a lumii.

Muntasha Natural este bogată, vibrantă și de-a dreptul suculentă. Simțim note de ananas copt, afină sălbatică, sirop de caramel și multă dulceață intensă de fructe. Este complexă, cu profunzimea și claritatea care te fac să vrei să o prepari în continuare.

Fructe din plin, o cafea foarte curată și un nivel aproape incredibil de ușor de băut.

Ne bucurăm, de asemenea, să colaborăm din nou cu Landon Sheely pentru o nouă ediție Artist Reserve. Este prima dintre cele două lansări care prezintă lucrările lui Landon și suntem foarte încântați.

Landon este un artist tatuator și ilustrator din Wisconsin, ale cărui lucrări se inspiră din cultura americană clasică, imagistica tradițională a tatuajelor și un limbaj vizual minunat de distinctiv. Descoperă-i lucrările aici - https://www.instagram.com/landonsheely/

Ne place Wisconsin — HAI, BREWERS!

---

Detalii despre boabe

• Origine: Arbegona, sudul Etiopiei
• Producător: Mullugeta Muntasha
• Grupul de producători: Aproximativ 600 de mici producători din Arbegona
• Altitudine: 2.230 de metri deasupra nivelului mării
• Varietate: 74158
• Procesare: Naturală, uscată la soare
• Calitate: G1
• Recoltă: 2026
• Note de gust: Ananas bogat, afină sălbatică zemoasă și dulceață intensă de caramel
• Tip de prăjire: Deschisă
• Parteneriat înființat: 2022
• Artist: Landon Sheely
• Serie: Artist Reserve

La nivel de fermă

Despre Mullugeta Muntasha

Mullugeta Muntasha este unul dintre producătorii care contribuie la redefinirea posibilităților în regiunea Guji din sudul Etiopiei.

A crescut în Bursa, un sat în care cultivarea cafelei este încă relativ nouă. În tinerețe, a lucrat ca șofer de camion în Arsi, transportând cireșe de cafea la stații private de spălare, înainte de a deveni colector și furnizor pentru piața centrală.

Pe măsură ce schimbările climatice au făcut cultivarea cafelei mai viabilă în jurul localității Bursa, plantațiile s-au extins în toată zona.

În 2021, Mullugeta s-a întors acasă și și-a înființat propria stație de uscare, Dawencho.

Iar lucrurile au evoluat rapid.

În același an, a obținut locul al doilea la Cup of Excellence din Etiopia împreună cu grupul de fermieri Dawencho și locul al șaselea cu cafeaua produsă în nume propriu.

În 2022, patru dintre primele zece cafele ale competiției au fost procesate la Dawencho, inclusiv cafeaua de pe primul loc, produsă de Legesse Botola, cumnatul lui Mullugeta.

Este o realizare remarcabilă pentru o comunitate relativ nouă în producția de cafea.

Astăzi, Mullugeta procesează cireșe de cafea de la propria fermă, precum și cafea cumpărată de la cultivatorii din vecinătate, contribuind la crearea de noi oportunități pentru fermierii din întreaga regiune.

Despre cafea

Acest lot provine din Arbegona, în sudul Etiopiei, la o altitudine impresionantă de 2.230 de metri deasupra nivelului mării.

Cafeaua poate fi urmărită până la aproximativ 600 de mici producători care contribuie la stația din Arbegona.

La aceste altitudini, combinația dintre temperaturile scăzute, coacerea lentă a cireșelor și procesarea atentă creează condiții extraordinare pentru o cafea de calitate.

Iar recolta de anul acesta este un exemplu minunat.

Fructele au acea intensitate pe care o îndrăgim la cafelele naturale etiopiene excepționale, dar și un nivel de claritate care păstrează cafeaua vibrantă și rafinată.

Ananasul și afina sălbatică se remarcă de la început, urmate de dulceața intensă de caramel și un postgust lung și zemos.

Este genul de cafea naturală care ne amintește de ce ne entuziasmează atât de mult sosirea acestor cafele în fiecare an.

Procesarea

Muntasha este o cafea naturală, uscată la soare, obținută din varietatea etiopiană 74158.

În procesarea naturală, cireșele de cafea rămân întregi în timpul uscării, astfel încât fructul și sămânța se dezvoltă împreună, înainte ca cireșele uscate să fie îndepărtate.

Rezultatul poate fi o concentrație extraordinară de dulceață, aromă și caracter fructat.

Ce face acest lot atât de impresionant este echilibrul său.

Are din plin note intense de fructe tropicale și fructe de pădure, dar cafeaua rămâne curată, structurată și minunat de expresivă.

Este un exemplu excelent al calității cafelelor din Arbegona și al muncii depuse de Mullugeta și producătorii din vecinătate.

Artist Reserve — Landon Sheely

Ne bucurăm nespus să îl avem din nou pe Landon Sheely în seria Artist Reserve.

Landon este un artist tatuator și ilustrator din Wisconsin, ale cărui lucrări se inspiră din cultura americană clasică, imagistica tradițională a tatuajelor și un limbaj vizual minunat de distinctiv.

Ilustrațiile sale au un aer atemporal, îmbinând linii îndrăznețe, simboluri jucăușe și o notă neașteptată.

Pentru această lansare, prezentăm ilustrația sa remarcabilă, în care un schelet plutește printre flori. Este jucăușă, ușor suprarealistă și se potrivește perfect unei cafele atât de vibrante.

Aceasta este prima dintre cele două lansări Artist Reserve care prezintă lucrările lui Landon și suntem foarte fericiți să îl avem din nou alături de noi.

Artist Reserve există pentru a celebra artiștii care ne inspiră la fel de mult ca producătorii care ne cultivă cafeaua.

Asocierea lucrărilor lui Landon cu o cafea atât de specială pare exact scopul pentru care a fost creat acest program.