Artist Reserve: Ethiopia Muntasha Natural

ARTIST RESERVE: ETHIOPIA

MUNTASHA NATURAL

Natural suszona na słońcu — 74158

ANANAS, DZIKA BORÓWKA, KARMELOWA POLEWA, INTENSYWNIE OWOCOWY SMAK

To wysokiej klasy, luksusowa kawa natural z Etiopii, jakiej oczekujemy o tej porze roku z tego właśnie zakątka świata.

Muntasha Natural jest soczysta, pełna życia i wręcz rozpływa się w ustach. Wyczuwamy dojrzałego ananasa, dziką borówkę, karmelową polewę i mnóstwo intensywnej owocowej słodyczy. Jest złożona, a jej głębia i wyrazistość sprawiają, że chce się parzyć ją bez końca.

Mnóstwo owoców, wyjątkowa czystość i niemal absurdalna pijalność.

Cieszymy się również ze współpracy z Landonem Sheelym przy kolejnym projekcie Artist Reserve. To pierwsza z dwóch premier z ilustracjami Landona i nie możemy się doczekać.

Landon to tatuażysta i ilustrator z Wisconsin. Inspiruje się klasyczną amerykańską estetyką, tradycyjnymi motywami tatuażu i wyjątkowym językiem wizualnym. Jego prace znajdziesz tutaj — https://www.instagram.com/landonsheely/

Kochamy Wisconsin — GO BREWERS!

Szczegóły dotyczące ziaren

• Pochodzenie: Arbegona, południowa Etiopia
• Producent: Mullugeta Muntasha
• Grupa producentów: Około 600 drobnych producentów z Arbegony
• Wysokość upraw: 2230 m n.p.m.
• Odmiana: 74158
• Obróbka: Natural, suszona na słońcu
• Klasa: G1
• Zbiory: 2026
• Nuty smakowe: Soczysty ananas, słodka dzika borówka i bogata karmelowa słodycz
• Stopień palenia: Jasny
• Współpraca rozpoczęta: 2022
• Artysta: Landon Sheely
• Seria: Artist Reserve

Poziom farmy

O Mullugecie Muntaszy

Mullugeta Muntasha to jeden z producentów, którzy na nowo wyznaczają możliwości uprawy kawy w południowym regionie Guji w Etiopii.

Dorastał w Bursie, wiosce, w której uprawa kawy wciąż jest stosunkowo nowa. Jako młody człowiek pracował jako kierowca ciężarówki w Arsi, przewożąc owoce kawowca do prywatnych stacji obróbki, a później został skupującym, który dostarczał je na rynek centralny.

Wraz ze zmianami klimatu uprawa kawy w okolicach Bursy stała się bardziej opłacalna, a nasadzenia objęły coraz większy obszar.

W 2021 roku Mullugeta wrócił do rodzinnej miejscowości i założył własną stację suszenia, Dawencho.

Wydarzenia potoczyły się szybko.

W tym samym roku zajął drugie miejsce w Cup of Excellence w Etiopii z grupą producentów Dawencho, a jego kawa zgłoszona pod własnym nazwiskiem zajęła szóste miejsce.

W 2022 roku cztery z dziesięciu najlepszych kaw w konkursie poddano obróbce w Dawencho, w tym kawę, która zajęła pierwsze miejsce — pochodziła z partii Legesse Botoli, szwagra Mullugety.

To niezwykłe osiągnięcie jak na stosunkowo młodą społeczność producentów kawy.

Dziś Mullugeta przetwarza owoce z własnej farmy, a także kupuje kawę od okolicznych producentów, pomagając tworzyć nowe możliwości dla rolników w całym regionie.

O kawie

Ta partia pochodzi z Arbegony w południowej Etiopii, z imponującej wysokości 2230 m n.p.m..

Można prześledzić jej pochodzenie do około 600 drobnych producentów, którzy dostarczają owoce do stacji w Arbegonie.

Na takiej wysokości połączenie niskich temperatur, powolnego dojrzewania owoców i starannej obróbki tworzy niezwykłe warunki do uzyskania wysokiej jakości kawy.

Tegoroczne zbiory są tego pięknym przykładem.

Owoce mają tę intensywność, którą uwielbiamy w wyjątkowych kawach natural z Etiopii, a jednocześnie zachowują wyrazistość, dzięki której kawa pozostaje żywa i szlachetna.

Na pierwszy plan wysuwają się ananas i dzika borówka, po których następuje bogata karmelowa słodycz i długi, soczysty finisz.

To kawa natural, która przypomina nam, dlaczego co roku tak bardzo cieszymy się na nadejście tych kaw.

Obróbka

Muntasha to kawa poddana obróbce natural, suszona na słońcu, z etiopskiej odmiany 74158.

Przy obróbce natural owoce kawowca pozostają w całości podczas suszenia, dzięki czemu miąższ i ziarno rozwijają się razem, zanim usunie się wysuszony owoc.

W efekcie kawa może zyskać niezwykłą koncentrację słodyczy, aromatów i owocowych nut.

Ta partia robi szczególne wrażenie dzięki swojej równowadze.

Jest w niej mnóstwo intensywnych nut tropikalnych owoców i jagód, a jednocześnie napar pozostaje czysty, uporządkowany i cudownie wyrazisty.

To świetny przykład jakości kaw z Arbegony i pracy, którą wykonują Mullugeta oraz okoliczni producenci.

Artist Reserve — Landon Sheely

Niezmiernie cieszymy się, że Landon Sheely ponownie dołącza do serii Artist Reserve.

Landon to tatuażysta i ilustrator z Wisconsin. Inspiruje się klasyczną amerykańską estetyką, tradycyjnymi motywami tatuażu i wyjątkowym językiem wizualnym.

Jego ilustracje mają ponadczasowy charakter — łączą wyraziste kontury, zabawną symbolikę i nutę nieoczekiwanych akcentów.

W tej odsłonie prezentujemy jego wyrazistą ilustrację szkieletu unoszącego się wśród kwiatów. Jest zabawna, nieco surrealistyczna i idealnie pasuje do tak pełnej życia kawy.

To pierwsza z dwóch premier Artist Reserve z pracami Landona i bardzo się cieszymy, że znów z nami jest.

Artist Reserve powstało, by celebrować artystów, którzy inspirują nas równie mocno jak producenci uprawiający naszą kawę.

Połączenie prac Landona z tak wyjątkową kawą idealnie oddaje ideę tego projektu.