Artist Reserve: Ethiopia Muntasha Natural

ARTIST RESERVE: ETHIOPIA

MUNTASHA NATURAL

Sun-Dried Natural — 74158

ANANAS, WILDE BOSBES, KARAMELSAUS, VOLLE FRUITZOETHEID

Dit is de hoogwaardige, luxueuze natural koffie uit Ethiopië die we in deze tijd van het jaar, uit precies dit deel van de wereld, zijn gaan verwachten.

Muntasha Natural is weelderig, levendig en ronduit sappig. We proeven rijpe ananas, wilde bosbes, karamelsaus en heel veel volle fruitzoetheid. De koffie is complex, met precies die diepte en helderheid waardoor je hem steeds opnieuw wilt zetten.

Veel fruit, superclean en bijna belachelijk makkelijk om van te genieten.

We zijn ook heel blij dat we opnieuw samenwerken met Landon Sheely aan een nieuwe Artist Reserve-release. Dit is de eerste van twee releases met Landons artwork, en we kunnen niet enthousiaster zijn.

Landon is een tattoo-artiest en illustrator uit Wisconsin. Zijn werk is geïnspireerd op klassieke Americana, traditionele tattoo-afbeeldingen en een heerlijk eigenzinnige beeldtaal. Bekijk zijn werk hier - https://www.instagram.com/landonsheely/

We houden van Wisconsin - GO BREWERS!

Bonendetails

• Herkomst: Arbegona, Zuid-Ethiopië
• Producent: Mullugeta Muntasha
• Producentengroep: Ongeveer 600 kleinschalige koffieboeren uit Arbegona
• Hoogte: 2.230 meter boven zeeniveau
• Variëteit: 74158
• Verwerking: Sun-dried natural
• Grade: G1
• Oogst: 2026
• Smaaknoten: Weelderige ananas, sappige wilde bosbes en rijke karamelsmaak
• Branding: Licht
• Samenwerking gestart: 2022
• Artiest: Landon Sheely
• Serie: Artist Reserve

Op boerderijniveau

Over Mullugeta Muntasha

Mullugeta Muntasha is een van de producenten die helpen herdefiniëren wat er mogelijk is in de zuidelijke Guji-regio van Ethiopië.

Hij groeide op in Bursa, een dorp waar koffieteelt nog relatief nieuw is. Als jonge man werkte hij als vrachtwagenchauffeur in Arsi en vervoerde hij koffiebessen naar private wasstations. Later werd hij verzamelaar en leverde hij koffie aan de centrale markt.

Toen veranderende klimaatomstandigheden de koffieteelt rond Bursa levensvatbaarder maakten, breidde de aanplant zich uit over het hele gebied.

In 2021 keerde Mullugeta terug naar huis en richtte hij zijn eigen droogstation op, Dawencho.

Daarna ging het snel.

Datzelfde jaar behaalde hij met de Dawencho-boerengroep de tweede plaats in Ethiopië's Cup of Excellence en werd hij met zijn eigen naam zesde.

In 2022 werden vier van de tien beste koffies van de wedstrijd verwerkt bij Dawencho, waaronder de koffie van Legesse Botola, Mullugeta's zwager, die de eerste plaats behaalde.

Dat is een opmerkelijke prestatie voor een relatief nieuwe koffiegemeenschap.

Tegenwoordig verwerkt Mullugeta koffiebessen van zijn eigen boerderij naast koffie die hij bij telers uit de buurt inkoopt. Zo helpt hij nieuwe kansen te creëren voor koffieboeren in de hele regio.

Over de koffie

Deze specifieke lot komt uit Arbegona in Zuid-Ethiopië, op een indrukwekkende hoogte van 2.230 meter boven zeeniveau.

De koffie is te herleiden tot ongeveer 600 kleinschalige koffieproducenten die koffie aan het Arbegona-station leveren.

Op deze hoogtes zorgen de combinatie van koele temperaturen, langzame rijping van de koffiebessen en zorgvuldige verwerking voor een buitengewone basis voor kwaliteit.

En de oogst van dit jaar is daar een prachtig voorbeeld van.

De fruitigheid heeft de intensiteit die we zo waarderen in uitzonderlijke Ethiopische naturals, maar ook een helderheid waardoor de koffie levendig en verfijnd blijft.

Ananas en wilde bosbes voeren de boventoon, gevolgd door rijke karamelsmaak en een lange, sappige afdronk.

Het is precies het soort natural dat ons eraan herinnert waarom we zo enthousiast worden wanneer deze koffies elk jaar binnenkomen.

De verwerking

Muntasha is een sun-dried natural, gemaakt van de Ethiopische variëteit 74158.

Bij natural-verwerking blijft de koffiebes intact tijdens het drogen, zodat de vrucht en de boon zich samen ontwikkelen voordat de gedroogde bes wordt verwijderd.

Het resultaat kan een buitengewone concentratie van zoetheid, aroma's en fruitkarakter zijn.

Wat deze specifieke lot zo indrukwekkend maakt, is de balans.

Er is volop intens tropisch fruit en bessenfruit, maar de koffie blijft clean, gestructureerd en heerlijk expressief.

Dit is een prachtig voorbeeld van de kwaliteit uit Arbegona en het werk van Mullugeta en de koffieproducenten uit zijn omgeving.

Artist Reserve — Landon Sheely

We zijn ontzettend blij Landon Sheely opnieuw te verwelkomen in de Artist Reserve-serie.

Landon is een tattoo-artiest en illustrator uit Wisconsin. Zijn werk is geïnspireerd op klassieke Americana, traditionele tattoo-afbeeldingen en een heerlijk eigenzinnige beeldtaal.

Zijn illustraties hebben een tijdloos karakter en combineren krachtige lijnen, speelse symboliek en een vleugje onverwachts.

Voor deze release tonen we zijn opvallende illustratie van een skelet dat tussen bloemen zweeft. Het is speels, een beetje surrealistisch en past perfect bij zo'n levendige koffie.

Dit is de eerste van twee Artist Reserve-releases met werk van Landon, en we zijn ontzettend blij dat hij weer meedoet.

Artist Reserve is er om de kunstenaars te vieren die ons inspireren, net zo goed als de producenten die onze koffie verbouwen.

Landons artwork combineren met zo'n bijzondere koffie voelt precies als waarvoor het programma is bedacht.