Color Coffee Roasters

LA STORIA DI COLOR COFFEE ROASTERS

Nato come progetto di tostatura casalinga, Color Coffee Roasters è il risultato di anni di passione ossessiva, esperimenti in giardino e del desiderio di diffondere il verbo del caffè delizioso. Selezionati e tostati con una cura e una passione eccezionali, il nostro obiettivo è semplice: offrire un’esperienza di caffè di alta qualità ai nostri clienti all’ingrosso e al dettaglio. Offriamo servizi di tostatura per la vendita all’ingrosso a diverse attività e organizzazioni, tra cui caffetterie, mercati, ristoranti, hotel, uffici, spazi di coworking e altro ancora. Scopri la famiglia Color! Con un’attenzione maniacale alla qualità, attrezzature all’avanguardia e tecniche innovative, puntiamo a rendere il caffè il più possibile accessibile, alla portata di tutti e delizioso. Il nostro locale di punta ha aperto nel 2016 a Eagle, in Colorado, con l’obiettivo di offrire un servizio caloroso e ospitale, un caffè sempre eccellente e uno spazio comunitario accogliente, pulito, luminoso e funzionale. Prenota la nostra splendida sala riunioni o il locale per un evento! ULTIME NOTIZIE DA COLOR: Color Roasters è stato recentemente protagonista delle storie di successo di Vail Valley Economic Development!

CHARLIE GUNDLACH

COLOR COFFEE ROASTERS, FONDATORE 

Charlie ha iniziato a tostare in parte per curiosità, ma soprattutto per la passione per un caffè vivace, complesso e fresco. La passione per la tostatura casalinga gli ha permesso di trovare lavoro come barista presso Portola Coffee Lab nel 2013, una nuova microtorrefazione nella contea di Orange, in California. Durante il periodo trascorso al banco di Portola, ha imparato le particolarità della preparazione dell’espresso e dell’estrazione del caffè monoporzione. Con la crescita di Portola, è entrato nel team di produzione e ha completato l’apprendistato di tostatura dei suoi sogni. Portola avrebbe poi vinto il premio Roaster of the Year 2015 di Roast Magazine. Dopo essere tornato in Colorado e aver trascorso un breve periodo a perfezionare l’arte dell’ospitalità presso Boxcar Coffee Roasters a Boulder, le montagne lo chiamavano: era giunto il momento di lanciare Color.

PERCHÉ COLOR COFFEE?

Il nome Color Coffee Roasters nasce dal legame tra i sapori del caffè e i colori associati a determinati sapori. Un ottimo caffè dovrebbe offrire uno spettro di sapori fruttati, spesso correlati ai frutti stessi. Per esempio, un caffè con note di «frutti rossi» può ricordare lamponi, ciliegie e melagrane. Un caffè con note di «frutti viola» può invece ricordare ribes nero, prugne e mirtilli. È proprio questo livello di sfumature a entusiasmarci e ad aver ispirato il nome Color Coffee Roasters.

SELEZIONE DEL CAFFÈ

A Color cerchiamo di trovare il caffè verde di qualità più alta possibile. Per farlo, collaboriamo con i migliori importatori del mondo per procurarci caffè verde fresco e vivace dalle regioni produttrici più rinomate, e talvolta ancora poco conosciute, del mondo. Ci concentriamo sui caffè provenienti da singole aziende agricole, cooperative e villaggi. Lavorando a questo livello possiamo mettere in risalto, con maggior precisione, le sottili differenze di sapore e le caratteristiche in tazza di ciascun produttore e microregione.