Jolly

Jolly Caffè voit le jour à Florence en 1953, grâce au projet de son fondateur Dante Belardinelli. Depuis toujours, l’entreprise s’engage à proposer aux établissements une assemblage pour espresso d’une excellence unique et au profil organoleptique constant dans le temps.

Jolly Caffè considère la culture du véritable espresso italien comme fondamentale. Pour la diffuser, l’entreprise veille à la qualité de ses assemblages, à la transmission d’un professionnalisme adapté aux acteurs du secteur et à la satisfaction du consommateur final. Jolly Caffè s’emploie depuis toujours à promouvoir et à protéger la qualité des assemblages et de l’espresso. Dès 1989, elle a été membre fondateur du « consortium coffee roasters » — devenu en 1992 le « consortium Grancaffè » —, qui réunit les 11 torréfacteurs de café les plus réputés du pays.

En avance sur son temps et les modes, Jolly Caffè a commencé, il y a plus de 20 ans, en 1993, à collaborer avec l’« international institute of coffee tasters » (IIAC) afin de définir un profil de café de qualité. À cette époque, il n’existait ni définition de l’espresso italien ni méthode scientifique décrivant ses caractéristiques d’un point de vue technique et sensoriel. Toujours dans une optique où la qualité fait partie intégrante des valeurs de l’entreprise, Jolly Caffè a été, en 1998, membre fondateur de l’institut national italien de l’espresso (INEI), une institution à but non lucratif vouée à la défense et à la promotion de l’espresso italien en Italie et dans le monde. À cet égard, l’entreprise a obtenu la certification UNI EN ISO 9000 pour le café en grains torréfié et le café moulu. Tous ces efforts ont permis à Jolly Caffè de devenir, en 1999, la première entreprise italienne à obtenir la certification d’une marque d’espresso italien certifiée. La tradition se poursuit et, en 2014, Jolly Caffè reste membre fondateur de l’institut EIC, qui réunit des entreprises d’excellence du Made in Italy.

À propos de notre café

Notre café est la plus haute expression de l’espresso italien. Nous choisissons les grains à acheter et, grâce à la torréfaction, les transformons en grains parfumés, qui sont confiés à d’autres mains expertes pour être moulus et dosés. La mouture est enfin extraite à l’aide d’une machine spéciale. Dans chacun de nos produits, vous trouverez un assemblage de qualité, pour que chaque tasse soit une expérience sensorielle captivante, au goût reconnaissable et inimitable.