Code Black

Torréfier du café exige un peu plus que d’appliquer de la chaleur à la graine séchée d’une plante à fleurs.

Le mystérieux pouvoir de la chaleur lui permet de produire, par sa propre énergie intrinsèque, des résultats extérieurs, perceptibles, voire phénoménaux. C’est un processus scientifique ; les charmes envoûtants de cette science sublime se révèlent dans toute leur beauté uniquement à celles et ceux qui ont le courage de l’approfondir...

Oui, c’est du sérieux... Mais en réalité, voici ce que nous faisons :

Nous nous approvisionnons en grains verts de qualité auprès de nos partenaires, localement et à l’origine. Nous les torréfions. Nous les mettons en sachets de différentes tailles, prêts à être vendus en gros ou à notre comptoir de vente au détail.

Si vous travaillez dans le secteur du café, Code Black propose un approvisionnement complet en café en gros aux professionnels, en torréfiant des cafés de terroir sélectionnés, des assemblages maison et des cafés décaféinés, et permet aux acheteurs exigeants de créer leurs propres assemblages personnalisés sous notre œil attentif.

Nous formons des baristas à réaliser des choses extraordinaires avec le fruit de notre travail.

Ça semble assez simple ? Cela demande du temps, d’énormes quantités de recherches et de connaissances, des tests et un contrôle qualité constants, de la réflexion, de la rigueur, du sang, de la sueur et des larmes de joie.

Mais au cœur de tout cela se trouve quelque chose qui dépasse la somme de nos contributions...

Un profond respect pour le produit lui-même et toutes ses complexités, ainsi que pour les personnes extraordinaires qui en prennent soin et le cultivent. Ce respect imprègne toutes les étapes de notre processus. De nos relations à l’origine aux baristas qui extraient le meilleur du café, en passant par les chers clients des cafés qui le dégustent avec élégance, nous poursuivons un objectif unique : être les meilleurs.

Nous nous efforçons d’être les meilleurs, par respect pour chacune des personnes qui nous permettent de faire ce que nous faisons.