YEMEN | SA'ADAH IBB - NATURAL

TORRÉFACTION ACTUELLE | 28 OCTOBRE 2026 À DÉGUSTER DE PRÉFÉRENCE APRÈS | 14 jours après la torréfaction À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT | 60 jours après la torréfaction Producteur | 615 petits exploitants réunis autour de Pearl of Tehama Moulin et exportateur | Pearl of Tehama by Muslot Family Région et origine | Gouvernorat de Sa’adah et gouvernorat d’Ibb, Yémen Récolte | Octobre 2024 - février 2025 Variétés | Jadi, Dawaery, Tuffahi Altitude de culture | 1 700 - 2 400 m d’altitude Sol | Limon sableux Procédé | Naturel intégral, séché sur les toits et sur des lits surélevés Exportation | Pearl of Tehama, Yémen Importation | Royal Coffee, Inc. USA Notes | pruneau, mélasse, porto Ce café yéménite est un assemblage de deux régions productrices. Peu acide, il présente des notes fruitées et des notes d’épices des environs, tout en restant léger en tasse. Il a un caractère vineux et un corps d’une grande complexité. 300 g / 10,6 oz Notre emballage est 100 % recyclable.