Tres Banderas

À propos de Tres Banderas

Tres Banderas (qui signifie « Trois drapeaux » en espagnol) est notre assemblage phare, nommé d’après les trois pays qui le composent. Les origines changent selon les saisons, mais il y aura toujours des cafés de trois pays différents : deux d’Amérique latine et un d’Afrique.

Cet assemblage équilibre le corps chocolaté des cafés d’Amérique latine avec les notes fruitées et florales du café africain. Il en résulte un café aux notes de fruits à noyau mûrs et éclatants, tout en conservant une richesse onctueuse. 

Nous torréfions ce café un peu différemment de nos autres cafés, en développant les sucres qui lui donnent un équilibre et un corps généreux. Il est délicieux en espresso — vous le trouverez souvent dans nos cafés comme espresso maison — ou en café filtre.

Tres Banderas est notre café le plus vendu et, même si ses composants changent au fil de l’année, cet assemblage équilibré est toujours remarquable et offre réconfort et nuances à tous ceux qui apprécient une bonne tasse de café.

RÉGION : Mexico, Brazil, Ethiopia
FERME / MOULIN : Patlanalan, Rio Brilhante, Jigesa
VARIÉTÉ : diverses
ALTITUDE : diverses
PRODUCTEUR : divers
PROCESS : lavé + pulped natural

Composants provenant de plusieurs partenaires de confiance.

Fruits à noyau | Caramel | Chocolat au lait

Conseils de préparation

Nous nous efforçons de torréfier nos cafés pour qu’ils soient agréables à déguster avec toutes les méthodes de préparation, mais nous aimons particulièrement Tres Banderas en espresso ou en café filtre. Pour une option glacée, nous aimons le cold brew.
Espresso - 1:2.33 [dose de 18 g : rendement de 42 g]

Café filtre - 1:16
Cold brew - 1:5