Sumatra | Indonesia

Notes de dégustation : épicé, herbacé, corps ample Torréfaction : foncée Producteurs : petits producteurs Altitude des exploitations : 1 200-1 700 m Région : Batak, centre-ouest de Sumatra (Indonésie) Méthode de traitement : semi-lavé Sumatra est un café riche, au corps ample, dont les saveurs persistent en bouche. Cultivé à une altitude de 1 200 à 1 700 m dans la région de Batak, au centre-ouest de Sumatra, ce café est issu de plants de Catimor et de Typica et se distingue par son goût terreux et rustique. Grâce à sa faible acidité, Sumatra Mandheling est un excellent choix pour les personnes sensibles à l’acidité qui recherchent une expérience café savoureuse et satisfaisante. Les notes naturelles d’amande, de chocolat et de citronnelle sont sublimées par les méthodes traditionnelles de décorticage humide et de séchage au soleil, qui confèrent au café son profil aromatique unique et épicé. Les petits producteurs mettent tout leur savoir-faire au service d’un café de grande qualité. Sumatra Mandheling est le choix idéal si vous appréciez un café au corps ample et savoureux, relevé d’une touche épicée et de notes herbacées.