Sosa Familia - Finca El Aguacate - Washed Caturra

J’ai commencé à travailler avec Tomas Sosa en 2007 et j’ai noué avec lui et sa famille une relation qui a duré 10 ans. À son décès en 2017, nous sommes fiers de poursuivre cette relation avec la famille Sosa, menée par son fils Nelson Yovani Sosa. Nelson, producteur de troisième génération, perpétue la tradition agricole de la région de Comayagua, au Honduras. Elle a donné naissance à ce café primé, aux arômes et aux saveurs d’orange et de thé noir, à une subtile acidité d’abricot et à une merveilleuse douceur persistante de caramel. Une fois refroidi, ce café se déguste comme une belle tasse de thé noir.