Santa Isabel
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≈ 50,00 £GB / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Moulu pour AeroPress | 250g | 50,00 £GB | 12,50 £GB ↗ |
| Moulu pour filtre | 250g | 50,00 £GB | 12,50 £GB ↗ |
| Wholebean | 250g | 50,00 £GB | 12,50 £GB ↗ |
| Cafetiere | 250g | 50,00 £GB | 12,50 £GB ↗ |
Description
Un café lavé et séché au soleil du Guatemala
Finca Santa Isabel est une exploitation de 300 hectares située entre 1 400 et 1 600 mètres d’altitude, dans la région de Cobán, au Guatemala. Luis Valdes et son fils gèrent cette ferme acquise en 1895. Santa Isabel forme et emploie 40 personnes à l’année, ainsi que 500 saisonniers supplémentaires pendant la récolte.
Notes de dégustation de noisette, d’abricot et de bergamote
À la première gorgée, vous pourriez prendre ce café pour du thé noir, mais une amertume riche et subtile de noisette ne tarde pas à se révéler. En dessous, vous découvrirez un caractère doux et juteux qui persiste délicatement en arrière-plan tout au long de la dégustation. À mesure que le café refroidit, ses différentes couches se dévoilent : une délicate douceur d’abricot laisse place à une finale rafraîchissante de bergamote. Équilibrée et merveilleusement complexe, cette tasse titille sans cesse les sens et révèle de nouvelles nuances à chaque gorgée.
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