Santa Isabel

W pełni myta i suszona na słońcu kawa z Gwatemali

Finca Santa Isabel to farma o powierzchni 300 hektarów, położona na wysokości 1400–1600 metrów n.p.m. w regionie Cobán w Gwatemali. Luis Valdes i jego syn zarządzają farmą, którą nabyto w 1895 roku. Santa Isabel szkoli i zatrudnia 40 stałych pracowników przez cały rok, a na czas zbiorów dodatkowo 500 pracowników sezonowych.

Nuty smakowe orzecha laskowego, moreli i bergamotki

Przy pierwszym łyku możesz pomylić tę kawę z czarną herbatą, ale wkrótce zaczyna się ujawniać jej bogata, a zarazem subtelna goryczka orzecha laskowego. W jej tle kryje się słodki i soczysty charakter, który delikatnie utrzymuje się przez cały czas picia. Gdy kawa stygnie, zaczynają odkrywać się jej kolejne warstwy: delikatna słodycz moreli przechodzi w orzeźwiający finisz z nutą bergamotki. Doskonale zrównoważona i cudownie złożona kawa nieustannie pobudza zmysły, odkrywając z każdym łykiem nowe warstwy smaku.